農家肥，別看不值錢，關鍵時候頂大用。冬天一般種植的都是大棚蔬菜，怎么讓大棚蔬菜長的好，還不被動著呢？這就需要肥料中的有機肥，也就是牛糞、豬糞等來作發酵劑使用了。
冬天，大棚種植在一定程度上受到了溫度的影響，在冬天怎么給大棚保溫好呢？大棚保溫升溫一直是困擾種植戶的關鍵問題，尤其在我國北方地區，甚至影響了蔬菜產業的健康發展。
針對這個問題，農業專家和廣大種植戶想了很多方法，如多層膜保溫、電燈補光增溫、電熱線加溫、熱風爐加溫等等。雖然取得了一定效果，但也暴露了其中的很多缺點和不足。簡單的方法就是“自然”加熱法。所謂的自然加熱不是平白無故溫度就升高了，而是由于無名英雄的辛勤工作，這個英雄就是發酵劑。
具體方法是：在整地、作畦或作苗床時，在土壤中填充牛糞、豬糞、新鮮垃圾、廄肥以及粉碎的秸桿、稻草，然后加入適量發酵劑，再填埋菜園土，這發酵劑中的微生物就可以利用原料工作了。這些原料可以緩慢的釋放的熱量，逐漸提高土壤和空氣的溫度，以植物的正常生長。經實驗證明，這種方法在冬季果菜類育苗及蕹菜、落葵等葉菜作物的早熟栽培上具有良好的效果。