茄子施用肥料和別的作物用肥一樣重要，要想達(dá)到茄子的無(wú)公害用肥，那就更得規(guī)范自己的施肥技術(shù)，嚴(yán)格按照相關(guān)步驟走，就能達(dá)到茄子的無(wú)公害種植。以下便是相關(guān)技術(shù)。
①適時(shí)播種，培育壯苗：培育適齡壯苗是早熟成敗的關(guān)鍵。適齡壯苗標(biāo)準(zhǔn)為：8～9片真葉，株高不超過(guò)20厘米，葉色濃綠，葉片肥厚，莖粗壯，節(jié)間短，根系發(fā)達(dá)完整，無(wú)病害，80%花蕾長(zhǎng)出待開(kāi)。因此，培育壯苗的關(guān)鍵是配制肥沃的苗床土（營(yíng)養(yǎng)土），為促進(jìn)花芽分化，早熟豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造良好條件。苗床土配制因地制宜。
溫室溫床育苗：苗床土以有機(jī)肥為主，配合少量性氮磷鉀復(fù)合肥。床土應(yīng)選用未種過(guò)茄果類作物的熟土50%，再加40%的腐熟馬糞，10%腐熟的人糞干或雞糞干，過(guò)篩混勻。
營(yíng)養(yǎng)土也可選用60%肥沃菜園土和40%腐熟有機(jī)肥，每立方米混合物中再加入N 100～300克、磷700～1000克、鉀100～800克，充分混勻堆漚，搗碎過(guò)篩填入苗床，澆透水后播種。
無(wú)公害茄子育苗期間應(yīng)充分注意消毒。可用40%甲醛或高錳酸鉀配成0.1%的溶液，將育苗盤(pán)、盆、缽等及用具噴淋或浸泡。使用殺菌劑或殺蟲(chóng)劑進(jìn)行育苗室內(nèi)熏蒸。采用溫湯浸種法進(jìn)行種子消毒。可用苗菌敵進(jìn)行床土消毒。
播種至苗齊特別注意保溫，茄子苗期夜間土溫不能低于17～18℃，土溫過(guò)低，根系發(fā)育不良，且易發(fā)生苗期病害。白天溫度不宜過(guò)高，否則短柱花增多，降低結(jié)實(shí)率。
②重施基肥，適時(shí)定植：茄子是喜肥耐肥作物，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，為獲高產(chǎn)，必須施足基肥。用量占總施肥量的1/3～1/2。高產(chǎn)田塊每公頃施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥（雞糞、馬糞、牛糞、豬糞等）75000～125000千克，是三分之二普施，三分之一配施適量磷鉀復(fù)合肥300千克，集中施入定植溝或穴內(nèi)。定植前 15天，閉棚消毒。做成寬50～70厘米的高畦，鋪地膜，在膜兩側(cè)按30～40厘米株距挖穴栽苗，2行植株相互交錯(cuò)呈三角形定植，宙坨與壟面相平，每公頃栽52500～60000株。
③巧施追肥，壯秧催果：定植后主要是調(diào)節(jié)溫度、光照、整枝和肥水管理。
定植后10天不通風(fēng)，保持室溫30℃左右，以促進(jìn)緩苗。緩苗后適當(dāng)降溫，白天保持25～30℃，夜間15～17℃，久陰乍晴，必須進(jìn)行遮蔭，避免溫室內(nèi)驟然升溫而植株萎蔫。在陰雪寒冷天氣也必須堅(jiān)持揭苫見(jiàn)光和短時(shí)間少量通風(fēng)。非智能溫室在11四月至翌年4月份期間，內(nèi)部光照強(qiáng)度很難滿足茄子對(duì)光照的要求，所以要千方百計(jì)來(lái)改善溫室或大棚內(nèi)的光環(huán)境。
在對(duì)茄收獲后，將門(mén)茄以下的老葉、病葉及其他無(wú)效分枝打掉，當(dāng)四母斗坐果后，其上部留2～3片葉摘心，以改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗。
為獲茄子的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，采用撒、埋、澆、噴等各種施肥技術(shù)。在培育壯苗、定植緩苗后，還須抓好水、肥、保三個(gè)環(huán)節(jié)的管理，使茄子整個(gè)生育期間及時(shí)滿足水肥供應(yīng)，促苗早發(fā)。菜農(nóng)說(shuō)得好：“茄子大肚皮，肥料吃不飽，產(chǎn)量休想高。”追肥以腐熟的人糞尿、餅肥液為主，配施氮磷鉀復(fù)合肥。
a．催果肥：定植緩苗后，花器官逐漸開(kāi)放，當(dāng)門(mén)茄達(dá)到“瞪眼期”（花受精后，子房膨大露出花萼時(shí)，稱為“瞪眼期”），果實(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)迅速，整株進(jìn)入果實(shí)生長(zhǎng)為主的時(shí)期。此期莖葉開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，需肥量劇增，也是施肥的關(guān)鍵時(shí)期，稱為催果肥。施肥過(guò)早易引起莖葉徒長(zhǎng)，果實(shí)僵化或脫落；施肥過(guò)晚，果實(shí)膨大受抑制，葉面積擴(kuò)大也會(huì)受阻。催果肥用量，一般每公頃追施腐熟人糞尿肥稀釋液15000千克或漚制好的餅肥液（對(duì)水10～20倍）4500～7500千克，溝施或以水沖肥。
b．盛果肥：當(dāng)對(duì)茄果實(shí)膨大，四母斗開(kāi)始發(fā)育時(shí)，是茄子需肥的高峰期，應(yīng)適施追肥，做到肥大水勤，促進(jìn)果實(shí)肥大，后期不脫肥。第二次追肥，基本奠定了中后期產(chǎn)量的基礎(chǔ)。此期為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同步進(jìn)行階段，協(xié)調(diào)好秧果關(guān)系，延長(zhǎng)結(jié)果期，是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。此期既要防止莖葉瘋長(zhǎng)，又要避免果實(shí)發(fā)育而抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。以性氮肥為主，配施磷鉀肥，還要注意葉面追施鈣、鎂、硼、鋅等肥料。因此，結(jié)合澆水，每公頃追施腐熟的稀糞尿 15000～18000千克，或漚制好的餅肥液，或是沼氣肥液7500～10000千克，也可以追施磷鉀復(fù)合肥300～450千克。
c．滿天星肥：第二次追肥至一次采收前10天，每一層果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)，約每隔10～15天追1次肥，共追5～8次肥。以腐熟有機(jī)肥為主，交替配施少量無(wú)機(jī)有機(jī)蔬菜專用肥。結(jié)合澆水，以水助肥，可提高肥效。若有條件，可結(jié)合施用生物肥料，效果更好。
d．根外追肥：從盛果期開(kāi)始，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)可施用二氧化碳?xì)怏w肥，用法與用量參照番茄保護(hù)地栽培。同時(shí)可適時(shí)適量噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、0.10～0.2%的硫酸鎂等肥料。一般7～10天1次，連噴2～3次。