西瓜屬葫蘆科，果實是葫蘆科特有的一種肉質果實，是很受人們喜愛的季節類水果，西瓜品種較多，西瓜成熟的標準之一是具有較高的含糖濃度，西瓜種植中提高西瓜甜味一直是種植戶關心的問題，西瓜增甜施肥是關鍵：
1：西瓜種植前整地時可多施用腐熟的農家肥，且肥料腐熟過程中各類養分充足，可西瓜個大， 味道清甜。
2：在西瓜種植過程中注意有機肥的施用，可在西瓜全生長階段按配方施用復合型高科技微生物肥料，可 有效促進西瓜生長發育，果實膨大，甜度提升。
3：定時葉面噴施調節劑，可在西瓜膨大期晴天取硼鈣液法硼酸鈉150g、氯化鈣60g、蔗糖1000g調配成適 當濃度進行葉面噴施，施用得當可提高西瓜甜度20%左右。
4：推薦一種特別的施肥方法，西瓜坐果期可用甜葉菊600g、黃豆20g兌水浸泡煮至水干，在西瓜幼苗10cm 處挖穴，穴深15cm左右置于其中，這樣西瓜結出的瓜又大又甜。
西瓜清涼解暑，除煩止渴，質量上乘的西瓜更是能給人們帶來味覺上的享受，適當的甜度是必不可少的。