大棚西紅柿的下部莖稈非常粗，但是卻非常的細，有時西紅柿莖稈中央出現縱向的溝，葉片深綠，上部的葉片像羊角一樣向下彎曲生長，下部小葉片的葉面中部突出像船底狀。果實生長慢，有的果實還出現綠肩、花臉等癥狀。這些癥狀就是氮肥施用量過大造成的，所以大棚西紅柿施氮肥不能過多。
氮肥過多對西紅柿的生長結果不僅沒有好處，而且還會帶來很多為害。首先，氮肥過多使得西紅柿枝葉相對較嫩，生長茂密，通風透光性差，容易導致病害發生，像晚疫病、葉霉病、灰霉病等。
其次，氮肥太多，特別是氨態氮太多，容易導致作物對鉀、硼、鎂等元素的吸收受到阻礙，使蔬菜表現缺少這些元素，西紅柿莖稈出現縱向小溝就是因為氮肥施用過量抑制了硼元素的吸收。
造成氮肥過多的原因有多種，主要的是含氮的化肥施用量大。還有一個原因是在用殺線蟲劑熏蒸過土壤的大棚里，因為土壤經消毒后，其中大部分微生物都被殺死，使得施入土壤中的氨態氮肥不能及時被轉化，造成氨態氮肥過剩。
解決氮肥過多的辦法主要的是要少施含氮化肥。在西紅柿生長發育期內，可以沖施一些微生物肥或腐植酸肥料等。