蘋果樹采果后已消耗了樹本身的大量營養元素，因此采果后要注重施肥管理，增強果樹的營養儲存，提高抗性，形成良好的花芽，為下一年的大豐收創造有利的物質條件，具體如下：
1、地下肥水管理
結合施肥深翻擴穴，以增加土壤孔隙度，促進根系發育，時期以果實采收后及早進行為好。方法是從新植幼樹的定植穴開始，隨著樹齡的增長，逐漸向外呈同心圓狀挖溝擴埯，初結果期樹溝寬40～60cm，深60～80cm，盛果期樹溝寬60～80cm，深80～100cm，挖溝時表土和心土分別放在溝的兩側。
深翻擴穴溝挖好后，可以施入肥料，施肥量為：初果期樹每667m2施入充分腐熟的有機肥3000～5000kg，尿素15～20kg，盛果期樹施入有機肥5000～7000kg，尿素30～40kg。施肥時將肥料與表土充分混合，再施入溝中。注意尿素不可過量施入，以免引起后期旺長，造成枝條組織疏松冬季抽條。
采果后結合施肥澆1次水，再澆1次土壤封凍水即可。
2、修剪
首先疏除密擠枝、重疊枝、細弱枝、病蟲枝和劈折枝，以改善光照條件，促進光合作用，形成良好花芽。對初果期樹的骨干枝和輔養枝要拉枝開角，骨干枝開角70～80°，輔養枝開角80～90°。對背上枝無空間的疏除，有空間的拉枝呈水平略下垂狀態，逐漸培養成結果枝組。對已結果的過長細弱枝條或枝組要適當回縮，以更新復壯，減少營養消耗。9月底對未停止生長的新梢摘心1次，促進枝條組織成熟。
3、防治病蟲害
采果修剪后要噴1次殺蟲劑和殺菌劑，主要防治金紋細蛾、卷葉蛾、舟型毛蟲等病蟲害，使用的殺蟲劑有25%的滅幼脲3號1000倍液、90%的敵百蟲1000～1500倍液、25%的西維因可濕性粉劑1000倍液、20%的速滅殺丁2000倍液，殺菌劑有50%的多菌靈800倍液、70%甲基硫菌靈1000倍液，在噴藥時加入富萬鉀有機肥600倍夜，在防治病蟲害的同時為樹體補充充足的營養，提高樹體營養的積累，為樹體越冬能力和來年產量的提高打下堅實的基礎。
蘋果樹落葉后到土壤封凍前涂白1次，涂白不僅可以縮小晝夜溫差，避免與減少凍害和日燒，而且能夠消滅多種在枝干老粗皮內越冬的病蟲害。其配比是硫磺粉0.5份、生石灰3份、食鹽0.5份、水10份，黏土少許。在主干和較大枝的基部均勻涂抹不往下流即可，注意不要涂枝梢，以免燒壞芽子。
蘋果樹落葉后清潔全園，將落葉、落果等雜物集中燒毀或深埋，以降低病蟲害的越冬基數。