辣椒是人們生活的重要調味品，它不僅能使人增加食欲還能讓人心里暖如火。當然辣椒怎么能高產關鍵在于施肥，辣椒需要的肥料較多，吸肥量也較高，所以要特別注重辣椒施肥，才能質優高產。
肥料是辣椒生長的動力，科學施肥可有效促進辣椒生長，提高辣椒產量。
1.辣椒要施足基肥
辣椒施基肥時宜用遲效肥料，這是促使緩苗后加快生長、提高封行、奪取高產的有效措施。辣椒施肥應以有機肥為主，每畝施用6000公斤腐熟的優質有機肥。也可用過磷酸鈣30公斤，與有機肥料混合均勻后，結合整地溝施或穴施。
2.辣椒要科學追肥
辣椒在植株移栽成活后，每畝可用1%硫酸銨水溶液400公斤根施。辣椒現蕾以后，每畝追施人糞尿600公斤，或硫酸銨15公斤對水成5%溶液進行點澆。辣椒盛果期，需要大量的營養物質，如果營養不足，不但影響結果，而且植株生長受到抑制，辣椒施肥這一時期應以促為主，每畝追施三元復合肥15公斤或優質人糞尿1000公斤。
3.辣椒要葉面噴肥
辣椒葉面噴肥，用量少、吸收快、效果好，增加葉綠素含量和光合作用強度，防止落花落果，一般可增產10%左右，葉面噴肥可在花期噴0.1%～0.2%的硼砂溶液，能提高辣椒坐果率。辣椒也可在整個生育期多次噴0.3%磷酸二氫鉀溶液，對提高辣椒產量有明顯的效果。
辣椒施好肥，對以后的產量起關鍵作用，一定要注意方式方法，辣椒才會質優高產。