鋅在作物體內間接影響著生長素的合成，當作物缺鋅時莖和芽中的生長素含量減少，生長處于停滯狀態，植株矮小；同時鋅也是許多酶的活化劑，通過對植物碳、氮代謝產生廣泛的影響，因此有助于光合作用；同時鋅還可增強植物的抗逆性；提高籽粒重量，改變籽實與莖桿的比率。
作物缺鋅與環境的關系
1、作物缺鋅表現在缺鋅的土壤上。在堿性和中性土壤中，鋅<0.5毫克/千克為缺鋅土壤。而我們雙遼市土壤PH值一般都大于7，植物容易發生缺鋅癥狀。
2、表現在不缺鋅的土壤上。由于早春氣溫低，土壤冷涼，各種微生物活動慢，土壤養分沒有充分溶解，作物的根系弱小，吸收能力差；特別是水稻剛插完秧后，根系受到損傷，吸收力差，易表現出缺鋅癥狀。
3、與土壤有機質有關。土壤中的鋅有50-60%被土壤中的有機質固定，形成難溶的鋅。
4、在含磷高的土壤上，作物常表現出缺鋅癥狀。過量施用磷肥易引起缺鋅，過量無機磷在植物體內與鋅結合而形成沉淀于葉脈中，造成植物缺鋅。
5、與土壤連年施用除草劑類有機農藥積累毒害等不良環境因素綜合作用有關。
鋅肥的施用方法
1、鋅肥施用在對鋅過敏感作物上，像玉米、水稻、花生、大豆、甜菜、菜豆、果樹、番茄等施用鋅肥效果較好。
2、施在缺鋅的土壤上：在缺鋅的土壤上施用鋅肥較好，在不缺鋅的土壤上不用施鋅肥。如果植株早期表現出缺鋅癥狀，可能是早春氣溫低，微生物活動弱，肥沒有完全溶解，秧苗根系活動弱，吸收能力差；磷-鋅的拮抗作用，土壤環境影響可能缺鋅。但到后期氣溫升高，此癥狀就消失了。
3、做基肥隔年施用：鋅肥做基肥公頃用硫酸鋅20-25公斤左右，要均勻施用，同時要隔年施用，因為鋅肥在土壤中的殘效期較長，不必每年施用。
4、不要與農藥一起拌種：每千克種子用硫酸鋅2克左右，以少量水溶解，噴于種子上或浸種，待種子干后，再進行農藥處理，否則影響效果。
5、不要與磷肥混用：因為鋅--磷有拮抗作用，鋅肥要與干細土或酸性肥料混合施用，撒于地表，隨耕地翻入土中，否則將影響鋅肥的效果。
6、不要表施要埋入土中：追施硫酸鋅時公頃施硫酸鋅15千克左右，開溝施用后覆土，表施效果較差。
7、浸秧根不要時間過長，濃度不宜過大，以1%的濃度為宜，浸半分鐘即可，時間過長會發生藥害。
8、葉面噴施效果好：用濃度為0.1-0.2%硫酸鋅溶液進行葉面噴霧，每隔6-7天噴一次，噴2-3次，但注意不要把溶液灌進心葉，以免灼傷植株。