正值大蒜種植時期，也是大蒜施肥的關鍵節點，那大蒜怎么施肥才能高產呢？下面就跟大家介紹一下大蒜大蒜需肥特點和施肥技術。
大蒜大蒜一般在10月初11月初左右開始種植，生育期長達220-280天，是以收獲地下莖為主要產品的作物。其根系為弦狀須根，主要分布在5-25厘米的土層內，屬于淺根系植物，根系不發達，吸肥能力弱，對水肥反應敏感，因此，大蒜的施肥量較一般作物多。
大蒜各生長期需肥特點
大蒜萌芽期所需的各種營養由種瓣提供，根系主要起吸收水分的作用。此期生長量小，生長期短，消耗的營養量也少。隨著幼苗的生長種瓣因貯藏營養逐漸消耗而減重，終于縮。退母期一般在幼苗期結束前后，此時如土壤營養管理不當，植株易出現青黃不接而呈現葉片干尖，應及時施肥以培育壯苗。退母后的生長完全靠土壤營養供應，吸肥量明顯增加。
大蒜的鱗芽和花芽分化期約10天，此時新葉停止分化，生長點形成花原基，內層葉腋形成鱗芽，是生育的關鍵期，此時根系生長增強，加速了對土壤營養的吸收利用。從花芽分化結束，到蒜薹采收，營養生長與生殖生長并進，生長量，在蒜薹迅速伸長的同時，鱗莖也逐漸形成和膨大，此時是需肥水量和肥水管理的關鍵時期，根系生長和吸肥能力也達到高峰。
蒜薹收獲后，為鱗莖膨大期，由于采蒜薹解除了頂端優勢，根系開始衰老，吸收的養分及葉片和葉鞘中貯藏的養分大量向鱗莖輸送，鱗莖加速膨大和充實，此時，由于葉和根逐漸衰老，吸肥量不大，鱗莖膨大需要的營養，多數來源于自身營養的再分配。
總之，大蒜不同生育期，對各種營養的吸收量是隨生長量增加而增加的。不同生育期，植株體內不同營養元素水平的變化可能不同。從各種元素吸收量來看，氮的吸收多，其次是鉀、鈣、磷、鎂，各種元素的吸收比例是1：（0.25-0.35）：（0.85-0.95）：（0.5-0.75）：0.6。有研究表明，每生產1000千克鮮蒜產品約需吸收氮6.34千克、磷0.57千克、鉀9.27千克。大蒜總的吸肥特點是氮、鉀吸收量較為均衡，對磷的吸收量比其他蔬菜高，這是因為鱗莖的膨大、蒜薹的伸長都需要較多的磷。增施磷肥可以增產，并提高大蒜頭的比例。施用鉀肥除了能促進鱗莖膨大外，還可以延緩根系衰老，提高氮和磷的利用率。
大蒜高產施肥方案
大蒜產區農民的固有經驗是“窮不種蒜”，即說的是種植大蒜就要舍得投入肥料。大蒜可以按生長發育和需肥、吸肥特點進行施肥，大蒜施肥應以有機肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔的施肥原則，以限度地滿足大蒜在生長發育過程中對營養元素的需要。
一、整地施肥
首先要精細整地，配方施肥，耕地時每畝應施等離子微生物復合肥、等離子生物型有機肥做底肥，同時可配合施入等離子微生物菌劑（盡量推薦溝施），在前茬作物收獲后，要及時進行耕翻土地。大蒜的根系較弱，在土壤中分布較淺，須根又少，所以大蒜地不必耕得太深，以15—20cm較為適宜，耕后要及時耙細。土壤處理建議使用每畝2-3公斤10%二氧化氯兌水1000倍處理土壤（成本不到200元，無任何污染殘留）。
切記，不能使用未經發酵腐熟的生雞糞或豬糞做有機肥，以免第二年春夏地下蛆蟲為害蒜根。耕地要深耕兩邊，整地時要耙平，不能有土坷垃，使蒜地上實下虛，然后做好畦界，以備栽植。
二、選種、浸種
要選高產抗病、品質好、耐寒性強的大蒜品種。早熟品種，蒜頭較小，栽植時行距和株距密度要大一些；中熟品種，蒜頭較大，植株較高，栽植密度要小一些。
栽植前把勃生大蒜浸種型和分散劑混勻，按照450-600倍的比例加水稀釋后，將健康蒜種浸入稀釋液中2-3分鐘，浸種后，取出適宜晾干后播種。可以破除休眠，促使發芽整齊、發芽早、須根發達，畝用量100-200ml。
三、適時追肥
從大蒜的幼苗期到鱗莖收獲前的各個生育時期，根據其生長發育和需肥、吸肥特點，分期進行施肥，即為追肥。大蒜的追肥一般以氮肥為主，需要時氮、磷、鉀肥及各種元素應配合施用，這有利于大蒜的正常生長發育，有利于促進養分的吸收利用和增進品質。
蒜薹伸長期追肥：
在3月-4月期間根據生長情況及時澆水追肥，結合澆水沖施一次追肥，每畝沖施沖碩腐殖酸水溶肥（平衡型）10公斤+富優素（平衡）10公斤+等離子微生物菌劑5公斤。根據墑情不要澆水太早，否則易引起病害或大蒜二次生長，建議及時噴灑農藥預防病害（在噴灑農藥的同時推薦加入等離子噴施型，可有效提高藥效，增強吸收）。一般在清明節以后葉片容易出現黃尖現象，要及時增加澆水次數，一般每隔10-15天澆水一次，促使植株生長（每次澆水加入等離子微生物菌劑和沖碩腐殖酸水溶肥）。
注意如果已經發生病害且嚴重的地塊，返青水不能早澆，視天氣、墑情推遲澆水時間（推薦加入等離子微生物菌劑和藥劑）。
大蒜返青期追肥：
大蒜萌芽所需的養分都由種瓣提供，隨著幼苗的生長，種瓣中貯藏的養分逐漸耗盡，俗稱“退母”。退母后植株開始獨立生活，大蒜發生第二批新根，花芽、鱗芽開始分化，植株進入旺盛生長期，是營養生長和生殖生長并進階段，也是蒜薹與蒜瓣的共生階段。此期如果肥水不足，不僅加重黃尖現象，而且影響花芽和鱗芽的分化，使假莖和蒜薹下粗上細，采薹時口緊不易抽出，也影響鱗莖的發育，所以此期要“肥大水勤”。抽薹后，鱗莖進入生長盛期，應視天氣情況5—6天澆一水，以保持土壤濕潤，降低田間氣溫、地溫。這時期推薦葉面噴施沖沖碩腐殖酸水溶肥（高鉀）600倍+等離子噴施型600倍一次，另外每畝隨水追施富優素大量元素水溶肥5公斤+沖碩腐殖酸水溶肥（高鉀）5公斤。
蒜頭膨大期追肥：
這個時期養分大量向地下鱗莖輸送，蒜頭逐漸膨大。蒜頭膨大期是獲得優質、高產蒜頭的關鍵時期，管理重點是防止植株早衰，盡量延長后期功能葉的壽命。（采薹后8-10天內，是蒜頭膨大盛期，如遇土壤干旱，采薹后應立即澆水，補充土壤水分，追施提前到拔薹前澆水時施用，每畝追施富優素10公斤+沖碩（高鉀）5公斤。同時葉面噴施等離子噴施型600倍+沖碩腐殖酸水溶肥（平衡型）600倍+等離子微生物菌劑600倍，隔5—7天噴第二次，以延長功能葉的壽命，防止衰老。
以上就是大蒜需肥特點和施肥技術的介紹，種植大蒜的朋友，可以參考以上施肥的方法，結合實際的種植情況，進行科學的施肥。