大家都知道小麥是需肥量很大的作物，在小麥的種植過程中種，也需要施用很多種肥料。那施肥究竟對小麥有哪些作用呢？
氮素對小麥的作用
氮素是影響小麥品質為活躍主要的元素。在一定范圍內，隨施氮量的增加，籽粒蛋白質含量相應增加。施氮時期對小麥籽粒蛋白質含量的影響比對產量的影響更大。基本上表現為隨施肥期延后，蛋白質含量逐漸升高。追氮時期和方法都對小麥產量和品質的形成具有明顯作用，相同的施氮量條件下，推遲追肥時期和灌漿期噴施氮素可以增強生育后期的氮素代謝轉化能力，有利于提高小麥產量和改善營養品質及加工品質。施氮比不施氮能顯著提高干濕面筋的含量和產量，并且隨施氮時期的推遲，其干濕面筋含量均有逐漸增加的趨勢，對提高干濕面筋含量有較好的作用。但也不是越晚越好，以花期施氮對籽粒蛋白質影響。
磷素對小麥的作用
維持土壤有效磷含量在22-30毫克/公斤，對小麥高產優質十分重要。施磷對氮代謝和籽粒蛋白質沒有不利影響。葉面噴磷對小麥籽粒品質有良好作用，但是由于施磷使產量增長過快，造成籽粒中氮被稀釋，因而可能降低蛋白質的含量。磷除了作為一種營養物質能促進作物根系生長發育外，它在增強小麥抗旱性方面的作用更為重要。氮磷配施對提高小麥產量和改善品質作用更大，是高產優質的一條重要途徑。
鉀素對小麥的作用
鉀對小麥產量和品質的作用顯著，施鉀可提高產量和改善品質。使用鉀肥可提高小麥的商品品質，在長期不施有機肥的情況下，增施鉀肥可改善面粉的加工品質，但必須有充足的氮、磷供應才能顯示出良好的效果，因為施鉀促進了對氮的吸收，若氮素供應不足，則不能很好地發揮鉀素的作用。總之均衡施肥是小麥高產優質高效的一條關鍵措施。
以上就是施肥對小麥的作用介紹，種植小麥的朋友可以在了解之后，更加合理地選擇和施用肥料。