茭白是人們喜愛的水生蔬菜，在很多地方都有種植。那茭白是如何施肥的呢？下面就給大家介紹一下茭白的施肥技術。
無論是單季或雙季茭白，因生育期長、植株生長茂盛，對水的需求期長，對肥的需要量大。加強肥水管理，是奪取茭白優質高產的重要一環。
水層管理：剛定植時宜灌深水，以扶苗活蔸，緩苗后保持6-7厘米深的水層，以利于地溫升高，促進發蔸和分蘗。分蘗后期水層逐步加深到13-15厘米，控制無效分蘗的發生，促進早孕茭。孕茭期保持水層20厘米左右，有利于形成潔白肥大的茭白，防止茭白發青而影響外觀品質。在炎熱期水深應增加到10-15厘米，并注意經常換水。越冬期保持3-4厘米深的淺水層，冰凍低溫天氣可短期加深水層防凍。在任何情況下，水層都不要超過“茭白眼”，即葉片與葉鞘連接處三角形葉枕，俗稱茭白眼。
合理施肥：茭白的生育模式是先形成以葉片為主的同化器官，然后形成肥嫩的肉質花莖。花莖是植物的貯藏器官，也是供人們食用的產品器官。茭白的施肥特點是：需肥量大，施肥技術要求高。茭白春季栽植，秋季孕茭，主莖生葉20-30片，經常保持綠葉5-8片；冬季地上部枯死，翌春萌發；夏季孕茭主莖生葉8-11片，經常保持綠葉4-7片，植株高達1.3-2米左右，因此，茭白對肥料的需求大。一般每畝茭白田需施入尿素15-20公斤，或人畜糞尿2500-3000公斤、過磷酸鈣15-20公斤作基肥。新植茭白田栽植后10天，需施提苗肥，用腐熟的人畜糞尿肥750-1000公斤，以迅速提苗促長。
茭白追肥一般分三次施用。次分蘗初期施（大約在6月中旬），秋茭產量。每畝施尿素20公斤，或腐熟人畜糞肥1000-1500公斤，追肥時只留淺水或遮泥水。第二次為催苗肥。即在次追肥后10天左右，每畝施人畜糞肥750公斤左右，或施用尿素5-7.5公斤。第三次為孕茭肥。孕茭期是需肥高峰，這次施肥的季節性十分強，施用過早，植株尚未孕穗，生長中心尚未轉移，養分主要向葉片輸送，會引起瘋長而推遲結茭；施用過遲，孕茭對肥料需要的高峰期缺肥，就會造成結茭瘦小，產量降低。長江流域一帶，一般8月中旬新茭進入孕茭期，即假莖變軟膨大時追肥，每畝用尿素20-25公斤，或人畜糞尿肥2000-2500公斤，這次施肥對產量影響作用大。
夏秋栽植的新茭白田，生育期短，需肥量較少，只需施一次孕茭肥即可，每畝施入人畜糞尿肥1500-2000公斤，或尿素10-15公斤。下年需要采收茭白的田，追肥要早而快，追肥分為臘肥、返青肥和孕茭肥。臘肥宜在元月中旬追施，返青肥宜在2月中旬追施，孕茭肥宜在5月初追施。
以上就是茭白施肥技術的介紹，種植茭白的朋友，可以參考以上施肥的技術，根據實際的種植情況，合理地進行施肥。