木耳菜又叫紫角葉，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。適宜選用肥沃疏松、微酸性的土壤栽培。那么木耳菜應該怎么施肥呢？下面就來了解下它的施肥技術。
1.中耕及肥水管理 一般在緩苗后，上架時及每次采收后，都應進行中耕除草，并適當向植株基部培土。在施足基肥的基礎上，生長期間還要多次追施氮肥，一般在定苗后每667m追施尿素15kg，磷鉀復合肥5-8kg，以后每采摘一次即應追肥，每次每667m追施尿素15kg。落葵喜濕潤，應小水勤灌，以保持土壤經常處于濕潤為宜，一般是每采摘一次結合追肥灌1次水，遇旱時應增加灌水次數。
2.植株調整 以采收嫩梢為主的，植株的調整方法是：當苗高30cm時，留3-4片葉采嫩梢，選留2個強壯側芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4個強壯側芽；在生長旺期可選留5-8個強壯側芽；中后期應隨時抹去花蕾；到收割末期，植株生長勢減弱，選留1-2個強壯側芽，這種管理有利于葉片肥大，梢肥莖壯，品質好，產量高。
以上就是木耳菜水肥管理技術，科學合理的施肥有助于作物增產增收，更多作物種植栽培管理技術請關注火爆農化招商網的百科新聞，希望對大家有所幫助！