毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)毛豆栽培必須重視施肥技術(shù)，堅持“有機肥、無機肥相結(jié)合”的施肥原則，并做到大量元素之間、大量元素與中微量元素之間的平衡供給。毛豆科學施肥技術(shù)如下：
重施基肥：毛豆產(chǎn)量高，一般每667m2可收獲青豆莢500kg以上，高產(chǎn)的可達600―700kg。因而，毛豆整個生長期需肥量較大，要求鉀肥較多，重施基肥對促進毛豆前期生長，爭取出苗整齊，幼苗健壯十分重要。在種植前7―10天，結(jié)合整地，同時施用有機肥和無機肥，一般每667m2可施用腐熟有機肥500―1000kg、碳酸氫銨20kg、鈣鎂磷肥25kg、氯化鉀7―8kg。筆者在毛豆高產(chǎn)栽培試驗中，用含有中微量元素（主要是Mg、Mo、B）的復混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）作基肥，每667m2施用量為40―50kg，效果顯著。
適施苗肥：毛豆屬豆科植物，其根系與固氮菌共生固氮，但幼苗期根瘤尚未形成，此期既不能缺氮，也不可施氮過多。缺氮則幼苗生長不正常，施氮過多則會影響根系結(jié)瘤。因此，施氮需適量，既滿足幼苗生長之需，又不影響根瘤形成。在出苗后至開花前，根際追肥可分2次進行，一次在出苗后一對真葉長出時施用，一般每667m2可施用碳酸氫銨6kg+氯化鉀3kg;或施用含有中微量元素的復混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）9kg。第二次在分枝期施用，每667m2可施用碳酸氫銨10kg+氯化鉀4kg;或含有中微量元素的復混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）15kg。
巧施莢肥：毛豆需鉀量較多，在結(jié)莢鼓粒期應根據(jù)生勢和結(jié)莢情況，巧施莢肥。如結(jié)莢量多，葉色偏淡，每667m2可施用尿素3―5kg+氯化鉀5kg;或每667m2施用含有中微量元素的復混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）15―20kg。如結(jié)莢量較少，每667m2可施用氯化鉀3―4kg，葉色偏淡時，每667m2再加施尿素2.5kg;或每667m2施用含有中微量元素的復混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）10―15kg。這次施肥可促進毛豆鼓粒灌漿，使籽粒飽滿，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。