根系中的毛細根是果樹吸收養分的主要器官，所以，施肥的佳部位是毛細根分布集中的區域。施肥方法因肥料種類不同而不同，基肥于秋后與覆土相結合，挖環狀溝施入，第2年出土時將溝填平，可節約勞力，追肥可采用穴施或淺溝法施入。
施肥量因果樹的樹齡、樹勢、負載量及土壤條件而不同。基肥量的確定：一般情況下，幼樹每667平方米施2-3噸腐熟有機肥，結果期逐步增加，盛果期達到斤果斤肥或斤果斤半肥為佳。追肥注重氮、磷、鉀的配比關系，幼樹以氮肥為主，適量施入磷、鉀肥，結果期增加磷、鉀肥。新疆地區土壤富含鉀元素，鉀肥可少施或不施。幼樹株施追肥600-1000克，結果期每生產100千克果實需純氮350-550克，氮、磷、鉀比例為2∶1∶2。
施肥后灌水的早晚對肥效的影響較大，施肥后有及時灌水和延遲灌水之分。氨態氮肥揮發速度較快，農家肥中大量的微生物需要水分，此兩種肥施肥后及時灌水。尿素中的酰胺態氮不能被果樹利用，須轉化后才能被吸收，所以，施人尿素后應延遲5-7天灌水。
基肥絕大部分是農家肥，農家肥中的養分以復雜的有機物形式存在，不能被果樹直接吸收利用，必須將農家肥進行充分的發酵腐熟，產生各種有效養分，使果樹吸收利用，同時在發酵過程中產生高溫，殺死家畜糞肥中的雜草種子、寄生蟲和卵及致病微生物等。未經充分發酵腐熟施入果樹，容易帶入各種病菌且在自然發酵過程中容易造成燒根。