山藥上邊粗下邊細或上邊細下邊越長越粗或下邊越長越細這種就屬于麻山藥畸形的癥狀。因為麻山藥整個塊莖下扎的過程當中它要求的是上下粗細一致。然后比較直且沒有任何的分杈。今天就來講一下山藥的科學施肥方法。
同時，施用有機肥需考慮土壤性質問題，馬糞、羊糞等比較粗松，有機質含量多，易發酵分解，這種肥料宜施于低溫或黏性土壤中。牛糞、豬糞等有機質含量少，組織細密，水分多，發酵分解慢，效力也遲緩，宜施于砂質或砂壤質土壤中。這樣施肥既可發揮肥效，又可改善土壤質地。
鋪施有機肥不僅可持續提供營養，而且有降低土溫，保持墑情，穩定土壤透氣，防除雜草之功效。切忌在山藥溝內邊填土邊施有機肥。
在漚制發酵有機肥的同時，摻入磷肥，一般每667平方米用過磷酸鈣50-60千克。鋪施有機肥應特別注意不要有糞塊，必須把有機肥搗碎砸細，以防塊莖碰到糞塊，引起分杈甚至脫水壞死。
山藥生長前期施氮肥，以利于莖葉生長，一般在苗出齊或移植成活后施一次稀糞尿，以后每隔20-30天施一次50%的人糞尿；或追氮肥。發棵期追1-2次，每次每667平方米施15千克尿素。植株現蕾時應重施肥一次，可用較濃的人糞尿適當加餅肥；或每667平方米追氮、磷、鉀復合肥40-50千克，以塊莖伸長與膨大有充足的營養。9月上旬應再施一次肥，9月中旬以后不再施肥。