全面施肥讓苦黃瓜遠離田地，黃瓜會出現苦味道的，有可能是由于各種原因導致，但是終歸一點，應該全面施肥，不可單施某一種肥料。以下幾項注意事項請您參考：
在施加氮肥的同時不要忽略鉀肥的施加，黃瓜在成熟期需要補充鉀肥的，如施氮肥太多，植株枝葉只會徒長，而結果卻并不理想，非常有可能導致出現苦味黃瓜，所以肥料施加要平衡，要全面，況且黃瓜也喜歡高氮高鉀的肥料。
讓溫度適合黃瓜的發育。如果溫度條件過高或過低，都會讓黃瓜生長受限，黃瓜內部將分泌葫蘆堿，使黃瓜變成苦味。
可以葉面噴施甲殼素、蕓薹素等調理劑，增強植株抗性，防止苦味瓜產生。
養護植株根系。如果根系發育不良，或者根系受傷（漚根、燒根等），根就不能供應足夠的養分給果實，所以苦味瓜也可能因此而出現。
所以要注意沖施黃腐酸、甲殼素、海藻酸等肥料，養護植株根系。
注意保持一定的枝葉面積。在低溫栽培過程中，很多農戶僅僅為了讓植株底部通風、透光良好，過多的摘除下邊的葉子，會導致葉面光合作用不完全，影響黃瓜的品質。
防止徒長。農戶一定要預防植株徒長，可以施加葉面噴施助壯素、矮壯素等農藥，還可以將水分掌握住用來控制植株的生長狀態，但是如果過于嚴格，苦味瓜也會由此產生。
點花藥。點花藥用量過重，會導致苦味瓜產生。
在預防苦味瓜出現的同時，還需要預防霜霉病、細菌性角斑病、靶斑病等病害，不要讓葉面受損，葉面噴施甲殼素+磷酸二氫鉀養護葉片，能避免苦味瓜出現。