佛手瓜還有多種維生素和礦物質，味道鮮美、口感脆甜。佛手瓜的種植簡單，生產效益也是很不錯的，佛手瓜栽培特別簡單方便，佛手瓜的施肥技術是佛手瓜生產管理中的一項重要技術，在施肥的時候工具佛手瓜的根系特點和不同的發育時期進行合理安排。
佛手瓜的需肥特點
佛手瓜的關系很發達，但根系的分別卻很淺，在地下橫向伸展可達1——2米，所以在給佛手瓜施肥的時候，一定要在淺土層施用，如果施肥過深會影響其根系的吸收，導致肥料的利用率下降。施肥時一定要注意氮、磷、鉀的合理配比。佛手瓜的生育期比較長，播種出苗后3個月左右就可以開花結果，每個果實從開花到采收一般要20天左右，在營養生長階段要滿足養分的供應，為后期的花芽分化和開花坐果打下基礎；在開花坐果期對養分的需求量較多，應該及時進行追肥，以提供佛手瓜果實生長和開花坐果的營養需要。與我們種植的其它蔬菜相比較，佛手瓜的需肥總量還是要少一些的。
佛手瓜的生物習性
佛手瓜具有喜歡光照、喜涼、喜濕、和喜肥的特點，所以在選擇種植佛手瓜的地塊時，盡量適宜佛手瓜的這些特性的土壤進行栽培。佛手瓜在日平均溫度10℃左右適宜坐果結瓜，如果日平均溫度下降到1℃的時候，就會發生凍害。充足的光照是佛手瓜高產的條件之一，但是，是夏季酷熱季節的烈日強光條件下，佛手瓜的葉片面積大蒸騰作用強，在這種條件下只能生長葉片和蔓莖，而很難進行花芽分化，所以很難開花結果。所以佛手瓜結果都是在秋后涼爽季節；如果環境中空氣濕度太大，土壤中的水分供應充足，會有利于佛手瓜的開花結果；如果氣候干旱，土壤中含水量低，會導致佛手瓜的根系吸水困難，不能滿足佛手瓜對水分的需求，會導致葉片萎蔫很難結果，有時開花后雖然會結果，但會因為缺少水分而導致結出的新瓜萎蔫變黃，后脫落，或者因為干旱形成畸形瓜；如果干旱嚴重，可能會導致佛手瓜植株旱死。佛手瓜的植株生長旺盛，雖然屬淺根系作物，但在種植時，也要選擇土層深厚、保水、保肥、富含有機質的肥沃土壤進行種植。
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