大棚的蔬菜如果施加牛糞會非常地好，對于蔬菜也是不錯的選擇，是天然的有機肥，并且比其他農家肥更適合在冬天使用。
有些農戶在冬季種植拱棚蔬菜，現在要進行整地，感覺當地牛糞比較多，所以想用牛糞來做基肥，其實這是完全可以的。一般來說，牛糞比雞糞、豬糞的營養含量低，含有機質14.5%，氮（N）0.30%-0.45%，磷（P2O5）0.15%-0.25%，鉀（K2O）0.10%-0.15%，腐熟慢，不會出現燒根的情況，所以冬季使用比較。但應注意，牛糞的有機質和養分含量在各種家畜中，分解慢，發熱量低，要注意與養分含量較高的雞糞或復合肥合理搭配，以使營養更加均衡，滿足蔬菜生長的需要。
一般來說，種植拱棚蔬菜可每畝施用牛糞15-20方，雞糞3-5方或復合肥50-100公斤，鈣、硼、鋅、鐵等中微量元素肥料適量。