水稻一生需要吸收氮、磷、鉀、硅、硫等營養元素達17種之多，但主要的是氮、磷、鉀。水稻要長好，施肥少不了，不但要施飽，方法更需巧。為促進水稻早發、壯長和豐收，以下就水稻施肥時間和科學施肥方法作一介紹。
水稻施肥時間
水稻施肥可分為基肥、分蘗肥、穗肥、粒肥（視水稻生長勢而取舍）4個時期。各個時期的施肥時間和分配比例如下。
（1）基肥。水稻移栽前施入土壤，基肥占化肥總量的40%，結合后一次耙田施用。在施入農家肥的基礎上，一般每畝沖施沖之道配土比加一套。
（2）分蘗肥。分蘗期是增加株數的重要時期，在移栽或插秧后半個月時施用。每畝隨水沖施就果一桶，葉面噴施花果醫生果能多元素補充微量元素，促進分蘗。
（3）穗肥。分為促花肥和保花肥。促花肥是在穗軸分化期至穎花分化期施用，此期施氮可增加每穗穎花數。保花肥是在花粉細胞減數分裂期稍前施用，具有防止穎花退化和增加莖鞘貯藏物積累的作用。每畝沖施沖之道配土比加一套。
（4）粒肥。粒肥具有延長葉片功能、提高光合強度、增加粒重、減少空秕粒的作用。尤其群體偏小的稻田及穗型大、灌漿期長的品種，建議施用少量的尿素，但切不可偏氮，以免貪青晚熟。每畝沖施德孚爾滴灌肥10-15千克。
水稻施肥技術
1. 因地制宜取材，施足有機肥 有機肥營養全、來源廣、價格低，要利用這些特點因地制宜取材。有機肥要施足，一般早稻每畝施鮮綠肥1000～2000千克或廄肥500～1000千克或商品有機肥60～80千克；晚稻可利用早稻稻草還田作為有機肥（還田量為早稻稻草量的1/2～2/3），或每畝施用廄肥500～1000千克或商品有機肥80～100千克；一季稻每畝施用廄肥500～1000千克或商品有機肥80～100千克。
2. 咨詢“測土配方施肥卡”，準確施肥 測土配方施肥是當今較為科學、簡單的一種施肥技術。它是因土因作物施肥，缺什么補什么，并根據土壤肥力高低、作物吸肥特點，采用針對性的施肥方案進行施肥。但該技術需要農技人員提前進行土壤肥力測定，再根據土壤養分豐缺，制定施肥配方，然后指導農民施肥。現在各縣農業局都成立了土壤肥料站，他們對本縣大部分土壤進行了肥力測定，并制訂了相應的“配方施肥建議卡”，農民朋友可以到當地鄉鎮農技站咨詢或索取自己需要的“配方施肥建議卡”，作為準確施肥的參考。
3. 估測水稻目標產量，定量施肥 水稻定量施肥是按“以產定氮、以氮定磷鉀”的方法進行。氮肥施用量根據斯坦福公式進行計算：N（千克/畝）=〔目標產量的吸N量（千克/畝）-土壤供N量（千克/畝）〕÷N肥當季利用率（%）。水稻目標產量是經營戶種植時計劃的產量，不能定得太高，應根據該地區地力和多年種植的水稻產量水平確定，一般是在前3年區域平均稻谷產量的基礎上，增加15%～20%的增產幅度。地力產量是在不施用氮肥條件下收割的稻谷產量，一般早稻或晚稻為250～350千克/畝，單季稻為350～450千克/畝。例如，某地無氮水稻產量為350千克/畝，生產100千克稻谷需氮2.1千克時易獲得高產（江蘇省農業科學院近年研究結果），即當季土壤的供N量為7.35千克/畝；若目標產量為550千克/畝，肥料當季利用率按40%計（我國氮肥利用率在30%～50%之間），那么其籽粒需氮量為11.55千克/畝，則應施純氮總量為10.5千克/畝。磷、鉀肥按N∶P2O5∶K2O=1∶0.5∶0.9計算，即磷（P2O5）為5.25千克/畝、鉀（K2O）為9.45千克/畝。若所需肥料全部施用市場上含量為46.2%的尿素、12%的鈣鎂磷肥、60%的氯化鉀商品肥，其施用量應分別為23千克/畝、44千克/畝、16千克/畝。在生產中，對施用雞糞、廄肥或稻草等有機肥，或基肥施用了復合肥的田塊，施用量可減去相應肥量。
在施用方法上，水稻不同生育時期施肥量和比例不同。“前氮后移”是當前施肥技術上的一種新突破，化肥中氮肥施用比例為基肥∶分蘗肥∶穗肥∶粒肥=6∶2∶1∶1，鉀肥施用比例為基肥∶分蘗肥∶穗肥∶粒肥=4∶2∶2∶2。晚稻施肥比例為基肥∶分蘗肥∶穗肥∶粒肥=5∶2∶2∶1。其施用時間是分蘗肥在早稻栽后12天左右、晚稻栽后9～12天，穗肥是在早稻移栽后30～35天、晚稻移栽后25～30天。直播田基肥占15%～20%，三葉期占15%～20%，分蘗肥占40%左右，穗肥占20%，粒肥占5%～10%。在所有肥料中，有機肥、磷肥以及中微量元素肥料全部做基肥。化肥氮肥和鉀肥按上述方法與比例施用。
4. 察看水稻長勢長相，適時施肥 水稻長勢是指稻株和群體的生長速度與生長趨勢，如分蘗的早晚、多少，出葉快慢，發根力強弱等。在分蘗期營養狀況不良時，植株矮小，分蘗少而緩慢，葉色淺綠，表明植株氮素不足，此時應補施或增施氮肥；反之，則應少施氮肥。在幼穗分化前5～7天視其群體和葉色落黃情況施保花或促花肥（穗肥），對于群體較小、長勢較弱的田塊，可促保兼顧，從倒4葉未開始到早穗期分2～3次施用穗肥；對于群體適中、長勢穩健的田塊，以保為主，在倒3葉開始和倒2葉露尖時一次性施用穗肥；對于群體過大、長勢過旺的田塊，穗肥可推遲到劍葉抽出期減量酌施。對水稻葉片或植株出現缺素癥的要增施所缺元素的肥料。
5. 掌握施肥常識，巧妙施肥 在具體施肥技術方面，要掌握水稻施肥知識，注意巧施肥：一是要推廣氮肥深施技術，提高氮肥利用率。二是要選用氯化銨、尿素、碳酸氫銨等銨態氮肥，避免施用硝態氮肥，減少氮素揮發和流失。三是追肥要避免過量，以免燒苗。四是掌握葉面肥噴施原則，水稻營養生長期以氮素為主，如噴施尿素液（1%～1.5%）等；生殖生長期以磷、鉀和中微量元素為主，如噴施磷酸二氫鉀（0.2%～0.3%）、氯化鉀（1%）、硫酸鋅（0.1%～0.2%）、硼砂（硼肥，0.2%～0.3%）等溶液。五是對早茬田、低洼地、冷水田應增施鋅肥1千克/畝，對新改水田（特別是由蔬菜地新改水田）應注意增施硼肥。
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