茶園施肥，要結合茶樹需肥特性，適時、適量地配合施用各種肥料，達到既能促進茶樹生長，實現茶葉優質高產，又能恢復和提高土壤肥力，做到用地與養地相結合。
基肥施用時期原則上是在茶樹地上部分停止生長即可進行，宜早不宜遲。一般長江中下游茶區，應在10月上中旬施下，南部茶區可適當推遲。
基肥施用量要依樹齡和茶園的生產力而定，一般成齡茶園畝施生物有機肥250—300公斤。
茶園施基肥根據樹齡確定施肥部位和方法：
1—2年生的茶樹在距根頸10—15厘米處開寬約15厘米、深15—20厘米平行于茶行的施肥溝施入；
3—4年生的茶樹在距根頸35—40厘米處開深20—25厘米的溝施入生物有機肥；成齡茶園則沿樹冠垂直下位置開溝深施，溝深20—30厘米；
已封行茶園，則在兩行茶樹之間開溝，如隔行開溝的，應每年更換施肥位置，坡地或窄幅梯級茶園，基肥要施在茶行或茶叢的上坡位置和梯級內側方位，減少肥料的流失。
茶園追肥要按不同時期分批施入：
頭次追肥在春茶前，春梢處于鱗片至魚葉初展時施入，長江中下游茶區盡量在3月上旬施完。
第二次追肥于春茶結束后或春梢生長基本停止時進行，一般在5月下旬前追施。
第三次在夏茶采摘后或夏梢生長基本停止時進行。
氣溫高或高產茶園，需進行第四次或更多的追肥，應根據實際情況確定追肥時間。茶園追肥每次畝用生物有機肥100公斤，幼齡茶園在離樹冠外沿10厘米處開溝，成齡茶園沿樹冠垂直開溝，叢栽茶園采取環施或弧施形式。
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