西葫蘆根系發達，吸肥能力強，抗旱耐肥。對礦質養分的吸收，以鉀較多，氮次之，磷較少。據測定，每生產1000公斤西葫蘆，需吸收純氮3.9-4.8公斤，五氧化二磷2.1-2.3公斤、氧化鉀4.8-5.5公斤。三者比例約為2:1:2，比黃瓜需肥多。在西葫蘆生產過程中，重視基肥，增施優質有機肥和三元素復合肥，適當控制氮肥的用量，有利于平衡營養生長和生殖生長，提高產量。若氮肥用量過大，容易引起莖葉徒長，導致落花落瓜和病害的發生。
西葫蘆科學施肥方法
整地施肥：
西葫蘆喜微酸性土壤，適宜的pH值為5.5-6.8。西葫蘆吸肥力很強，施用氮肥過多，容易引起莖葉徒長，導致落花落果及病害發生，施肥時應氮、磷、鉀配合。一般情況下，每收獲1000千克果實，需吸收氮3.92千克，磷2.13千克，鉀7.29千克。對五要素的吸收量依次為鉀大于氮大于鈣大于磷大于鎂。
浸種催芽：
首先將種子放入清水中，將漂浮在水面上的不成熟的種子處理掉，然后用55℃-60℃的溫水浸種10分鐘，以殺死種皮上的病原，再在20℃-30℃的溫水中浸泡約4小時，撈出后控干水分，用潮濕紗布包裹，在28℃-30℃的條件下催芽，種子破嘴露白后即可播種。
播種育苗：
無論是采用苗床育苗還是營養缽育苗，都要先配制好營養土，這是培育壯苗的關鍵。取3份肥沃的、4年之內沒有種過瓜類的園田土，一份腐熟的圈肥，再加入少量柴草灰和鋸末，混合均勻、過篩，然后造畦或裝營養缽，準備好后即可播種，上覆土厚度2厘米。完成此道工序以后，應在畦面撒少量拌有甲胺膦的麩皮，防除地下害蟲，之后用小拱棚薄膜封閉保濕，直至出苗。
西葫蘆適齡壯苗的標準為：日歷苗齡30天左右，具有3-4片真葉，株高10厘米左右，莖粗在0.5厘米，葉柄長度與葉片長度相等，葉色濃綠，子葉完好，根系發達。
幼苗期的溫度管理：
白天氣溫保持在20℃-25℃，超過25℃時要通風降溫。夜間氣溫保持在10℃-15℃，低不要低于6℃。這個時期，要科學適當地控制水分，出現缺水癥狀可澆小水，澆水后要注意通風，減低空氣溫度，預防病害發生。為防止發生立枯病、枯萎病等病害，可兌上少量的萬枯一灌靈灌根2次；為防止葉片發生病害，可每隔7天用甲基硫菌靈或百菌清葉面噴灑一次；為防除溫室白粉虱、蚜蟲、菜青蟲、斑潛蠅對幼苗的為害，可每隔5-7天噴施一次針對性殺蟲。
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