茄子，是我們日常生活中比較重要的蔬菜之一。種植茄子在我國也有著很久的歷史，種植茄子的農田面積也在不斷的擴大。在栽培茄子過程中主要分為發芽期、幼苗期以及開花結果斯。
、茄子的發芽期。
當種子開始吸水萌動一直到首片的真葉顯露，通常情況為10到12天左右，是異養的階段。
第二、茄子的幼苗期。
從首片真葉出現心到開始產生蕾，通常情況在50到60天左右，在這個時期茄子的生殖生長以及營養生長一起進行，在4葉期之前主要是茄子的營養生長，到了4葉期之后花芽就開始進行分化。對于苗期的營養狀況直接聯系到花芽分化的品質，若是營養比較的重組，那么分化出來的花就會很多。
第三、在茄子的開花結果期。
當門茄一旦出現蕾就進入了植株的開花結果期。茄子將會有很長的開花結果期，可以持續的結果，因此它的增產潛力將會非常的大。在茄子四門斗時期結果比較的多，所需求的養分也會非常的多，這時將是茄子的養分期。
茄子對氮元素、磷元素、鉀元素的吸收利用量將會跟隨著生育期的加長而不斷的增加。在幼苗期間對氮、磷、鉀三元素的吸收量還不到總共吸收量的一，在茄子開花之后它的吸收量將會慢慢提高，尤其是茄子盛果期達到的吸收量，這會占總共吸收量的三分之二。茄子是一種需肥大并且又是比耐肥的作物，因此要加大施用基肥，通常每畝大約施用底肥40公斤到45公斤的天脊牌硝酸磷鉀。在茄子的整個生殖期將會結出很多的果實，我們需要多次的追肥這樣才可以達到茄子豐產的目標，在門茄瞪眼一直到四門斗采摘之后的這段時期，需要每隔10天左右追施一次硝酸磷肥，平均每畝的追肥量大約為20公斤，施用的方法有溝施、撒施或者是沖施。