葡萄植株是一種多年生的作物，在種植之后將會在同一個地方成長以及長果多年，所以對于園地的選擇必須需應該適宜葡萄的成長發育。
對于選擇栽植葡萄的園地，需要注意以下幾點：
一、氣候因素。葡萄樹比較喜光照，在光照比較充足的時候，葡萄作物會正常的成長發育，不僅產量提高品質增強，而且植株比較健壯；若是光照不是很充足時，將會阻礙葡萄植株的成長發育，植株的新枝梢較為纖細，節間長，植株的葉片叫薄，花芽分化不正常，嚴重的出現落花落果現象，延緩作物成熟，并且還會使植株中養分的積累降低，抗寒能力下降。所以在選擇園地的時候需要找光照非常充足的。
二、氣溫因素。氣溫對葡萄正常成長發育起非常重要的作用，葡萄不相同的品類從萌芽至漿果完全成熟期間所需求有效積溫不相同，并且相同的葡萄品類的各個器官對氣溫的要求也有著明確的溫度、溫度以及適宜生長的溫度，在不相同的物候期對氣溫的需求以及反應也不盡相同。氣溫對漿果的成熟以及含糖量具有很大的影響，若是有效積溫不充裕，葡萄就不會充分的成熟，漿果含糖量變低，并且味道酸，表皮厚，沒有香氣或者香氣不濃，品質不好。
三、水分條件。葡萄樹不僅是喜水分，而且能耐旱，在葡萄樹成長發育缺離不了水，若是有太多或者不足的水分，會非常的不利對于葡萄樹成長發育。因為成長以及長果的需要，作物在一年的各個階段對水分具有不一樣的需求，例如在植株的生長期需大量的水分，到了開花期需求的水分就會減少；在漿果快速生長的時候需水量比較多，到成熟時需求的水量就會比較少，所以在建立葡萄園的時候需要選擇在良好的排灌條件地方。
四、土壤因素。葡萄又是一種喜肥的作物，建立園地找土壤肥沃的地方。若是土質比較瘠薄的時候，需要在栽植溝里施用大量的肥料。葡萄喜在酸性的土壤，在pH值為5.8到7.5為適宜；若是土壤偏堿，需要采用降鹽的技術與選擇那些比較耐堿的品種。