土豆一種經(jīng)常見(jiàn)到了蔬菜，土豆在生長(zhǎng)過(guò)程中如果要做到早熟又高產(chǎn)的話還需要做到以下幾點(diǎn)。
通過(guò)選用脫毒優(yōu)良種薯、催芽播種、雙膜覆蓋、增施有機(jī)肥和鉀肥、保護(hù)功能葉片等措施，達(dá)到提早上市（4月底5月初即可上市），改善品質(zhì)，提高產(chǎn)量的目的。
技術(shù)要點(diǎn)：
1.選用良種，種薯脫毒。選用結(jié)薯早、塊莖膨大快、休眠期短、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的早熟品種，如荷蘭15、魯引1號(hào)、荷蘭7等費(fèi)烏瑞他系列品種，選用脫毒克2、克3良種。
2.切塊催芽，全苗。切塊催芽每畝需種薯150千克左右。播前20～25天將種薯置于溫暖有陽(yáng)光的地方曬種2～3天，同時(shí)剔除病薯、爛薯，然后進(jìn)行切塊。切塊時(shí)充分利用頂端優(yōu)勢(shì)，螺旋式向頂端斜切，按頂芽一分為二或一分為四，每塊種薯保有1～2個(gè)芽眼，重量25～30克。晾干刀口后放在溫度為18～20℃的室內(nèi)采用層積法催芽，待芽長(zhǎng)到2厘米左右時(shí)，放在散射光下晾曬，芽綠化變粗后播種。
3.藥劑拌種，防蟲防病。將50克撲海因50％懸浮劑混合高巧60％懸浮種衣劑20毫升加到1升水中搖均后，噴到100千克種薯切塊上，晾干后播種，預(yù)防苗期病蟲害，苗齊、苗壯。
4.雙膜覆蓋，適時(shí)播種。山東地區(qū)一般在元月下旬至2月上旬的晴天上午，在大拱棚內(nèi)實(shí)行單壟雙行種植。采用大拱棚內(nèi)套小拱棚可進(jìn)一步提早上市。壟距80厘米，種雙行，株距25～30厘米，畝種植5500～6000株。種植時(shí)開(kāi)溝深8～10厘米，寬20厘米。施種肥和防治地下害蟲的藥劑，與土混勻，澆水后斜調(diào)角種植，芽向上，用少量細(xì)土先蓋住芽，然后覆土起壟，壟高15厘米左右，把壟面摟平，噴施除草劑，然后用90厘米寬地膜進(jìn)行覆蓋。
5.測(cè)土配方，均衡營(yíng)養(yǎng)。采取測(cè)土配方施肥技術(shù)，根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量制定施肥方案。一般每畝施用土雜肥5000千克或商品有機(jī)肥150千克、氮、磷、鉀三元復(fù)合肥（15－10－20）180千克、硫酸鋅1.2千克、硼酸1千克。土雜肥在耕地時(shí)撒施，其他肥料于播種時(shí)穴施。
6.加強(qiáng)田間管理。種植后保持白天20～26℃，夜晚12～14℃。分別在齊苗、團(tuán)棵、現(xiàn)蕾時(shí)期澆3次水。植株高度在40～50厘米時(shí)，可畝用助壯素20毫升或多效唑15克進(jìn)行噴霧以防徒長(zhǎng)。
7．綜合防治病蟲害。后期重點(diǎn)防治晚疫病，自團(tuán)棵期始，每隔7天噴施1次藥劑防治晚疫病。發(fā)現(xiàn)病株后，立即將病株除掉，遠(yuǎn)離田間深埋，并在周圍撒施生石灰。
8．適時(shí)收獲，分級(jí)、包裝。結(jié)合市場(chǎng)行情適時(shí)收獲，分級(jí)、包裝銷售，增加收入。
注意事項(xiàng)：根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求選用脫毒優(yōu)良品種，引種時(shí)注意了解繁種基地生產(chǎn)情況，避免引進(jìn)帶病種薯。地膜覆蓋馬鈴薯出苗后注意及時(shí)放苗，防止傷苗。根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采收，若價(jià)格波動(dòng)不大可延遲收獲，提高產(chǎn)量。