在我國有著很長的海岸線，沿海生物的種類也非常多，許多地區海產加工所產生的魚、雜、蝦糠等一些廢棄物，以及許多不能食用的海洋動物如海星、蟛蜞，還有像海藻、海青苔等這類海生植物都是良好的肥料。
海肥可以分為很多種類，一般可以分為動物性、植物性、礦物性三大類，其中動物性海肥的種類多，數量，使用廣，肥效。動物性海肥中又以魚蝦類海肥為主。這類海肥主要來自魚蝦加工廠的廢棄物，包括魚雜、魚頭、魚尾、魚渣、蝦糠蝦皮等。魚蝦類海肥包含豐富的有機質及氮、磷養分，氮素大部分呈蛋白質形態，磷素呈有機態和磷酸三鈣形態。就像魚雜里面，有機質含量69.8%，氮素（N）含量7.4%，磷（RQ）含量5.3%，鉀（K20）含量0.5%，是非常好的有機肥源。
魚蝦類海肥通常并不能直接施用，需要放在池內或缸內并加水4-6倍，攪拌均勻后加蓋漚制l0-15天，等到腐熟后再對水l-2倍，開穴澆施。也可與其它有機肥摻勻，作底肥溝施或穴施。魚蝦肥也可搗碎后混在其它有機肥中堆漚一段時間以后，作基肥施用。施用量為每公頃施魚蝦肥l50-225千克。
在近幾年國內外的研究報道中表明，用海藻提取海藻肥，用于葉面噴施，或者加人少量化肥制成有機、無機復混肥施用，增產效果非常明顯。