在夏天的時候，天氣非常炎熱，也正值秋萵筍播種的時期，炎熱的天氣導致萵筍的種子發芽比較困難，不容易全苗，幼苗徒長，花芽的分化會比較早，抽苔迅速。所以，對壯苗進行優質培育并且防止未熟抽苔能夠使萵筍栽培更容易成功。
萵筍的栽培中，需要重點注意的幾個方面：
1、對品種的選擇：應該選用耐熱、生長快、品質好的早熟品種，就像特耐熱二白皮、耐熱白尖葉、正興三號等這些品種比較好。
2、播種及育苗：通常情況下，在7-9月時比較適合幼苗的移栽；播種之前需要對幼苗進行低溫催芽，一般可以使用冷凍法，先把種子放在水中浸泡一天之后，再用紗布包好，放置在冰箱或者冷藏柜中，在-3℃-5℃的溫度下冷凍一晝夜，然后放在陰涼的地方，2-3天就會開始發芽；還有一種吊井法，就是用涼水把種子浸泡1-2小時，去“浮籽”，然后用紗布包好，放置在距水面30厘米處的井口內，需要每天取出種子進行淋水1-2次，大概進行3-4天就會發芽；播種之后要盡可能創造溫和濕潤的條件，以保持苗床的濕潤；從出苗揭膜至定植前，需要用500倍75%百菌清進行噴霧，大約7-10天噴一次，能夠有效的防止猝倒病及疫病的發生；還需要及時的間苗，在間苗后應該使用腐熟稀淡糞水或者磷酸二氫鉀0.1%溶液進行追肥1-2次，以用來促苗，使幼苗更加壯健。
3、整地定植：苗齡在25-30天，4-5片真葉的時候開始定植；苗齡過長的話，幼苗徒長非常容易“竄”；每畝需要施腐熟堆肥和人畜糞4000千克以及復合肥50千克，挖出1.2-1.5米寬的高畦；行間距要有30-35厘米左右，株距在25厘米左右，每畝可以種植6000-7000株；如果用嫩株上市，密度可適當進行增加，行株距大概為20×15厘米。