娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，菜幫薄甜嫩，味道鮮美，因其小巧可食率高而受到市場的歡迎。近年來，隨著拱棚蔬菜的大面積推廣種植，栽植娃娃菜的情況越來越多，下面來介紹一下如何栽植娃娃菜。
栽植娃娃菜同其他作物一樣，剛開始都要進行選種，選用北京市農科院蔬菜中心育成的京春娃娃菜，這種娃娃菜外葉綠色、球葉淺黃色，株型較小，包球速度快，品質佳，抗病毒病、霜霉病和軟腐病，耐抽薹；選種完之后要平整土地、施用基肥。將前茬病殘體、雜草集中，結合深耕整地，畝施優質農家肥4方，過磷酸鈣50公斤，耙壓平整，起壟并灌足冬水；注意適時扣棚提升地溫，每年2月底選擇晴好天氣扣棚升溫，待地表解凍后，在壟面上覆薄膜，等待播種；播種時要適當早播并且要合理密植，到三月上旬播種，按株距18厘米，“丁字型”破膜點播，每穴播種5到6粒，每畝用種量150到200克。
播種之后就要開始田間管理，田間管理主要分為兩個方面：一是溫度管理：在娃娃菜出苗前要適當提高棚溫，這樣有利于出苗；待出苗后注意通風降溫，白天溫度控制在25℃左右，夜間保持在10℃到12℃，隨著氣溫回升，逐步加大通風量，等到外界氣溫升至15℃以上時撤去棚膜。去膜后要及時中耕除草，以提高地溫，促進根系發育。在這期間，可以把弱小的苗株去掉，二葉一心期每穴留3到4株較健壯的就可以了，3到4片真葉時定苗，每穴留1株；二是水肥管理：蓮座期適當控制水肥，不宜大水大肥。包心期應小水勤澆，滿足水分供應并防止植株徒長，避免因密度大導致空氣濕度過大而滋生病害。追肥分兩次進行，蓮座期每畝追施尿素10公斤，磷酸二銨10公斤，撒于溝內，隨后澆水。進入結球期后，每畝再隨水追施三元復合肥20公斤。生長期間葉面噴肥3次，用0.3%濃度的磷酸二氫鉀加0.2%濃度的尿素混合噴施。收獲前一星期禁止澆水。
娃娃菜成熟時要及時采收，以免葉球腐爛。