柚子的味道是有種很獨特的清香、酸甜、營養豐富，是人們喜歡的水果之一。柚子的果皮和果肉一般為白色的果肉，顆粒飽滿，顆顆晶瑩剔透，品嘗一下，脆嫩無渣，柔軟多汁。
柚子的果葉似柑、橘，但葉下表面和小枝干有短的茸毛。花大，乳白色，果實大，球形，呈檸檬黃色；柚子果肉白色或者紅色，看起來鮮嫩可口，瓣間易分離，味道獨特，口有余香。在眾多的水果領域中，柚子果的體形是的，柚子的重量一般在1千克以上。柚子在每年的中秋前后成熟，果皮極厚，可儲藏很久，據了解，可存放3個月而不失其的香味，故有“天然水果罐頭”之稱。
柚子的體形壯碩，成熟時果皮也是極厚，樹皮很粗糙，柚子多為橢圓形，柚子樹的干高宜40-60厘米，共培養5-6個主干，根據柚子樹的體形，可看出，樹冠形狀豐滿，并達到豐產、穩產的目的。
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