茄子適宜種植在土壤肥沃、排灌良好、通風良好的生長環境中，更有利于茄株的生長。茄子應施好三肥能有效的促進高產：苗期施肥、基肥和追肥。
茄子苗期時，應施足苗肥。由于茄子幼苗生長較為緩慢，尤其是在溫度不足的環境條件下，苗齡明顯不足，很難培育出早熟的大苗，據了解，其苗齡需要85-90天。為了培育出莖粗、節間短、根系發達的幼苗，茄子的生長環境土壤必須肥沃。在每平方米的土壤上施用優質的腐熟有機肥200公斤，過磷酸鈣和硫酸鉀各0.5公斤，將土壤與肥料充分混合均勻。同樣，可以施人糞混合肥100-150公斤和氮、磷、鉀復合肥1公斤。
茄子的基肥的施用。據調查，茄子本身為喜肥植物，應重施基肥。在深耕翻土前每畝撒施5000-7000公斤有機肥，結合施用15公斤過磷酸鈣、10公斤硫酸鉀，隨后進行翻耕、整地作畦；同樣，可在翻地前每畝進行撒施3000-5000公斤有機肥，之后做畦，移栽時進行穴施或溝施1500公斤有機肥和25-50公斤氮、磷、鉀復合肥。
茄子追肥很重要。茄子在結果期時，需要多次的進行追肥。茄子吸收養分量在盛花期后，迅速增加，在這段期間，每隔10天進行追肥一次，每次追肥每畝施用硫銨15-20公斤或尿素7.5-10公斤，尤其是施用優質的腐熟人糞尿500-600公斤。施肥過程中，應以有機肥為主，能夠有效的促進茄子高產。