據了解，洋薊又稱之為食托菜薊，其需要種植于陽光充足、保水保肥、土壤肥沃的壤土中，更有利于其洋薊的生長。
據相關介紹得知，洋薊種子發芽的溫度在20℃左右，洋薊植株生長溫度13-20℃，溫度高于34℃洋薊的生長受到阻礙，低于3℃洋薊會停止生長，低于-7℃洋薊的莖葉凋萎。洋薊的需肥量相對較多，需要結合氮、磷、鉀進行混合施用；洋薊抽花莖期間不可缺少水分的補充；其洋薊生長期間不可澆水過多，水分過多會導致洋薊爛根的現象。洋薊要求較強的光照條件，在洋薊抽生花莖時期，充足的陽光可以使得洋薊形成寬大肥厚的葉片，洋薊的花莖粗壯，數量會隨之增多，洋薊花蕾也就增多。洋薊的新苗管理，在新苗緩苗后進行澆水，可以促進洋薊幼苗的生長發育，并進行每667平方米施一特蔬菜專用肥20kg；特活性有機肥200kg。
為了有效的提高洋薊的產量應加強肥水管理，洋薊的施肥是至關重要。選擇對洋薊生長健壯的植株進行分株防治管理，將有5片葉以上的分蘗苗切下，蓋上土和草簾進行保溫，促進來年洋薊的定植。對于洋薊5片葉以下的小苗，及時進行中耕澆水追肥，選擇排灌良好的地塊進行種植洋薊，每667平方米施用腐熟細碎有機肥3000kg以上，耕深25m以上，春季10cm地溫穩定在12℃以上時，方可定植洋薊。根據洋薊的生長進行追肥，每667平方米施25-30kg，根據洋薊的長勢追肥1-2次，并葉面噴肥2-3次，0.2%尿素加0.5%磷酸二氫鉀混合噴施，可以促進洋薊的生長發育，可促進其增收。