韭菜種植需要一定的技巧，農民朋友應將韭菜定植在地勢高、陽光充足的生長環境中，更有利于韭菜的生長發育。
韭菜種植之選擇品種，選用優質、抗病種的韭菜品種進行播種，大金鉤、漢中十二均可進行播種。
韭菜種植之適期播種，韭菜可直播或育苗移栽。直播，先把畦表土塊整細澆水，然后按行距30厘米，劃一條寬8厘米、深2厘米的溝，并澆上底水。隨后把種子均勻地撒入地溝內，蓋1厘米厚的細土。畝用韭菜種3-4公斤，播種后出苗前必須噴一遍韭菜專用除草劑防除雜草。有條件的在播種后，畦子上覆蓋地膜，這樣韭菜出苗齊且快。育苗移栽法，可在3月份育苗，待苗長至20厘米高時，進行移栽，行距是30厘米，株距2厘米。移栽后立即澆水，以利緩苗。這種方法韭菜長勢均勻粗壯。
韭菜種植之肥水管理，韭菜出苗后生長比較緩慢，此時要及時澆水，澆水時畦內撒少量尿素促苗，一般韭菜長至3葉時要澆2?次水。盛夏期間不過干旱一般不澆水施肥。立秋后，重施一次肥，畝用二銨50公斤，豆餅100公斤。方法是順壟開溝施肥，施肥后連續澆兩次水，以后不再澆水追肥。
韭菜種植之田間管理，及時中耕除草。防除田間雜草亦可用33%除草通每畝100-150克。韭菜長至50厘米時易倒伏，應在畦內搭架，把韭菜一行行架住，不能讓韭菜塌畦以致影響韭菜冬季產量的提高。
以上就是韭菜種植，農民朋友可根據當地韭菜的長勢進行管理，可及時的提高韭菜的產量和品質。