辣椒種植前，農民朋友應選用優質、抗病種的辣椒品種進行播種，農民朋友在種植辣椒前應辣椒種植技術，提高辣椒作物的產量。
辣椒種植技術之浸種催芽，將種子放入55℃溫水中，不斷攪拌，在10分鐘內使水溫降至30℃，撈出后用0.1%的高錳酸鉀溶液泡10分鐘，然后用清水洗凈，浸泡4-5小時，用紗布包好，放在25-28℃下催芽，4-5天后種子露白即可播種。也可用10%磷酸三鈉溶液浸種15分鐘，起到鈍化病毒作用。
辣椒種植技術之溫濕度管理，出苗前地溫須控制在20℃左右，白天氣溫控制在28-30℃，夜間18-20℃。當幼苗出齊、子葉平展后，為防止幼苗徒長，適當降低氣溫，白天控制在25-27℃，夜間17-18℃，子葉肥大、綠色、葉柄長短適中、生長健壯。分苗前3-4天，加強通風，白天溫度控制在25℃左右，夜溫15℃左右。可對幼苗進行低溫鍛煉，以利分苗后的緩苗，分苗后1周內，地溫控制在18-20℃，白天氣溫控制在25-30℃，約1周后，幼苗新葉生長，適當通風降溫，以防幼苗徒長。苗期濕度控制，分苗前宜干不宜濕；分苗后，新葉開始生長，床土水分蒸發快，土壤稍干，適當澆水。
辣椒種植技術之施肥管理，每畝基施腐熟有機肥5000千克，磷酸二銨25千克，三元復合肥25千克，耙碎、整平，畦寬1.2米，畦高15厘米，雙行定植，行距80厘米。彩色甜椒根系發達，生長勢強，緩苗后的溫、濕度管理非常關鍵，如果管理不當，溫度過高，濕度過大，會引起植株徒長，導致落花落果，形成“空秧”，全株不結1個果。白天氣溫20-25℃，夜晚18-21℃，土壤溫度20℃左右，濕度50%-60%為宜。
以上就是辣椒種植技術，農民朋友可根據當地辣椒的長勢，進行合理的定植栽培，確保果實質量和產量。