空心菜水上種植首先育苗是為關鍵的，農民朋友應培育好空心菜的苗木，更有利于提高空心菜的產量。
空心菜水上種植及整地施肥，育苗時應選擇沙土或壤土，周圍有水源，因為空心菜生長期間必須有足夠的水。同時，地的選擇還要檢查土壤是否有被污染過，這樣可以避免空心菜受污染。育苗一般分期進行，20天左右為一個周期，就是指一塊地的空心菜生長到20天左右就開始在另一塊地播種。這樣可以在不同時期都可以有幼苗移栽到水面，不同時期都可以采收到鮮嫩得空心菜。
空心菜水上種植及施肥移栽，底肥以有機肥、磷肥為主，可撒施一定量的草木灰。其栽培規格為行距30-35厘米，窩距15-20厘米。另外，還可在生長期間摘取15厘米左右的頂梢再次扦插繁殖，只要扦插田土壤濕度適宜，插梢就會很快長出不定根，并抽出新梢。
空心菜水上種植及肥水管理，除施足基肥外，必須進行多次追肥才能獲得高產。苗期可用10%-15%的稀人糞尿淋施，畝用1000-1500公斤；當幼苗具3-4片真葉時，用復合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用；采收期每采收1次追肥1次，每畝施復合肥5-8公斤。空心菜需水量較大，應經常澆水以保持畦面濕潤。
空心菜水上種植及采收，一般播種后35-45天，當空心菜植株生長到35厘米高時應及時采收。
以上就是空心菜水上種植，觀察作物水上的長勢，進行合理的施肥，促進作物的生長發育。