香椿又稱之為香椿芽，其生長期間需要加強肥水管理，農民朋友應及時學習香椿種植技術，使得作物能夠正常生長。
香椿種植技術之整地施肥，日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少于5000公斤，過磷酸鈣不少于100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻后整地作畦，畦寬80-100厘米。
香椿種植技術之定植，定植苗木應適時挖取。定植過早，香椿休眠還未完成，栽入溫室后芽頭短且細長，產品纖維多，香味不濃并伴有苦澀味，品質差；定植過晚，香椿苗不耐寒，遇寒后地上部受凍，容易引起干梢。香椿落葉后經5℃以下低溫17天左右完成休眠。為打破休眠可在11月中下旬將苗木栽人溫室后延遲到12月上中旬寒潮來臨前扣棚，也可在起苗后露天假植延遲栽苗。
香椿種植技術之溫室管理，冬季溫室內香椿萌芽與生長的溫度比露地高2-4℃，當溫度升高到12-14℃時萌芽，18-22℃時芽薹才伸長，所以溫室香椿在11月下旬到12月上旬后，一定要注意蓋簾保溫，使白天溫度保持在23℃，夜間10℃，40天左右可發芽。香椿定植后，每隔10-15天澆1次水。采收期間每次采前3-5天于晴天中午噴水，至葉面滴水為止。空氣干燥時向空中噴水，使溫室內空氣相對濕度保持60%-70%。中午棚溫超過30℃開窗通風。上午卷簾時，用長竹竿輕拍薄膜，使膜上水珠下滴。若膜面灰塵太多，可中午向棚面噴水清洗。
香椿種植技術之采收，采摘時摘取叢生在芽薹上的頂芽，讓留下的芽薹基部繼續分生葉片。采收宜在早晚進行。頂芽采收后，上部4-6個側芽迅速萌發，經15-20天可收第2茬，以后每隔15天左右采收1茬，直到4月下旬露地香椿上市前結束。共采收4-5次，每次采芽后要追肥澆水。塑料日光溫室進行高密度栽植，畝可產6000公斤香椿芽。
以上就是香椿種植技術，農民朋友可根據香椿作物的生長進行澆水施肥，提高作物的產量和品質。