榨菜是芥菜作物中的一種，農民朋友在榨菜作物種植期間，及時補充肥水可提高作物的生長。
榨菜如何種植之培育壯苗，是榨菜豐產優質的關鍵，一般一分苗地用種量1兩到一兩半，可種植1.5-3畝。播前先把種子浸濕，每50克種子用10千克泥灰拌勻，均勻撒播后用焦泥灰蓋籽，再蓋上一層稻草保濕，待種子露芽后除去稻草。幼苗出現真葉時，進行次間苗，間苗時要注意拔除生長快，葉片大，苗株高的變種苗，2-3片真葉時第二次間苗，拔除病、弱苗和變態苗，保持苗距5-6.5厘米見方，以免擁擠徒長，苗期追施20%人糞水2-3次，移前甫追肥一次，當苗齡25-30天，具5-6片真葉時移栽，行株距33厘米左右。
榨菜種植方法之合理施肥，榨菜需肥量大，基肥要求高，每畝應施廄肥，也就是豬欄肥2000-2500公斤，草木灰150-200公斤，過磷酸鈣15-20公斤，生長期間還要分期追肥，掌握前期輕、中期重、后期補的原則。冬前少施，定植后一個月，追肥一次，追肥量每畝需人糞尿1500-1700公斤，大約是尿桶擔10-13擔。寒冬前追第二次，以行間鋪施廄肥、塘泥，也可追人糞，然后中耕培土過冬，開春后2-4月間，吸肥量大，每半個月追肥一次，施尿素15公斤或40-50克的人糞尿1500-2000公斤，促進肉質莖膨大，同時注意保持土壤的濕潤，不能過干或干濕交替，防肥過早而抽苔開花，也可防止因過濕而生長過快，特別是晚熟品種在采收前一個月應停止施肥，以防止生長過速而造成空心。
榨菜種植技術之病蟲害防治，蚜蟲是榨菜病毒病的主要媒介，干旱年份發生劇烈應及時防治，尤其是在苗期和定植后的初期，是防治蚜蟲的關鍵時期，不能放松，可用蚜虱靈、阿維菌素、樂果等進行防治。
榨菜種植技術之采收，一般在4月上中旬采收，過早則產量低，過遲易空心，在生產上應注意時間。及時采收。
以上就是榨菜的種植技術，農民朋友及時澆水施肥，適時進行追肥，促進榨菜作物的生長，可提高其產量。