小麥施肥要根據小麥的生長時期及生長情況來定，這樣才能為小麥提供充足的養分，小麥高產。
小麥種肥的施用：可用少量化肥作種肥施用，以小麥出苗后能及時吸收到養分，對增加小麥冬前分蘗和次生根的生長均有良好作用。小麥種肥在基肥用量不足或貧瘠土壤和晚播麥田上應用，其增產效果更為顯著。種肥可用尿素每公頃30-45千克，或硫酸銨每公頃75千克左右和過磷酸鈣75-150千克。種子和化肥分別播施。碳酸氫銨不宜作種肥。
小麥拔節孕穗期施肥技術：拔節孕穗期是決定小麥成穗率和結實率，奪取壯稈大穗的關鍵時期，也是小麥一生中繼出苗至拔節后的第二個需肥高峰。這一時期，需肥量一般占總需肥量的50%左右。這時，如果小麥肥飽水足，以后就容易長得穗大、粒多、粒飽。
小麥苗期追肥：苗期追肥簡稱“苗肥”，一般是在出苗的分蘗初期，每公頃追施碳酸氫銨75-150千克或尿素45-75千克或少量的人糞尿。其作用是促進苗勻苗壯，增加冬前分蘗，特別是對于基本苗不足或晚播麥。丘陵旱薄地和養分分解慢的泥田、濕田等低產土壤，旱施苗肥效果好。但是對于基肥和種肥比較充足的麥田，苗期也可以不必追肥。