核桃施肥要根據核桃樹生長特點來進行，一般情況下，在核桃樹定植之前就要施用基肥，然后再根據后期核桃樹的生長情況酌情施肥。
核桃施肥要點：
（1）定植前施肥。定植前在定植穴里放入有機肥（廄肥、人糞尿、畜禽肥、綠肥等）20千克與復合肥0.5千克和表土混合。
（2）幼樹施肥。未結果之前的1～5年生的核桃樹施肥，應以中等土壤肥力為準，晚實核桃按樹冠垂直投影面積（或冠幅面積）計算，年施肥量（有效成分）為：氮肥50克、磷、鉀肥各20克。進入結果期后的6～10年內，適當增加施肥量，氮肥50克、磷、鉀各20克，施有機肥5千克。早實核桃從2年生開始結果，每平方米冠幅面積年施肥量為氮肥50克、磷、鉀肥各20克，有機肥5千克。
（3）進入結果盛期以后施肥。核桃進入結果盛期以后，需要營養量相應增加，尤其是氮、磷、鉀三要素的需要量更為明顯。
①施足基肥。10年生至35年生的核桃樹，每株施廄肥不低于200千克；用化肥（如尿素）作為補肥，可在9月份追肥，用量每株不低于2.5千克。基肥以早施為好，即在秋冬季節施。
②增施追肥。核桃樹進入結果盛期后，追肥也要隨著樹齡和產理而增加。春季萌動以后，核桃主要器官的物候進程極為迅速，這期間的主要特點是呼吸強，生長快，生理活動旺盛，尤其是大量結實的植株需要的養分較多，因而一定要在春季萌動前追施性氮、磷肥。施肥量應占全年追肥量的50%。5、6月份以后，果實快速發育，花芽開始分化。果實發育的大小和花芽分化的質量和數量，取決于養分的消耗和積累之間是否平衡。因此6月份應抓好追施氮肥和灌水。此時追肥量為全年追肥的30%。進入7月份以后，果實已硬核，核仁開始發育，此時應追施以性磷肥為主，并輔以少量的氮、鉀肥。其追肥量為全年追肥量的20%。