由于大姜的連年種植，使病菌在土壤和姜種中越積越多，病害發生越來越重，因此加強大姜生產管理和病蟲害的防治已刻不容緩。
一、 生產管理的幾個重要環節
1、選優良姜種
（1）原因：大姜是無性繁殖，攜帶病毒引起退化，感染病菌引起病害。
（2）怎樣選姜種：
a無病害地塊、b節間長的姜株、c光滑閃亮的大姜塊，質地硬，不軟化、無病蟲的姜塊做種姜。在上炕催芽前，將選好的姜進行掰分，掰開后的姜塊以80克-100克左右為宜。因為大姜一生分自養和攝養兩個階段，在大姜三葉以前完全靠母姜自身養分供其生長，要供起三葉前的生長至少需要80-100克以上姜種，三葉以后在光合作用下，逐步制造養分返哺母姜，使在扒姜時，姜體增大，產量增加，姜種由800斤達到1000斤以上，可見這塊姜地畝產1萬多斤沒問題。
科學生芽
（1）、姜種涼曬，紫外線殺菌，在晴天上午10：00-下午3：00、氣溫達到15℃以上時晾曬。在晾曬過程中結合清毒（羅邦萎治600倍液+羅邦阿維2000倍液）、晾曬2-3天，把姜表皮濕度晾干為準。
（2）、擺放整齊、厚度不超過80公分并均勻放置幾根透氣管，既有利于透氣呼吸，又便于放置溫度表
（3）、催芽溫度：前期20—22度，后期至25度，保持恒溫，也可輔以電褥子調整溫度，一般25天姜芽催齊。姜芽長度在0.5-1cm時播種。
（4）、溫度忽高忽低，或超過28－30度，是影響芽率、芽勢和出土后的苗勢，出現了細長或扒不開心。
2、科學種姜
（1）、時間：原來傳統露天種植一般在5月5日左右，現在蓋膜撐弓子棚后，可在4月5日左右。
（2）、處理土壤，殺滅土壤病菌和越冬蟲害。用2—3袋/畝羅邦萎治拌毒土溝或穴施（有效防治青枯等土傳病害）。用5—10袋/畝掃線郎拌毒土溝，穴施（有效防治根線蟲病）
（3）、施肥：：生物有機肥肥120—150kg+專用型復合肥30—40kg+鋅肥2kg +硼肥0.5 kg。先將各種肥料摻混均勻，再均勻撒施到姜溝中，劃鋤，肥料與土壤混勻使，種植前澆水鎮實。施用氮磷鉀的比例為3：1：4—5，施用總量為：純氮45—47kg 、純磷23—25kg 、純鉀60—65kg，當超過該用量時，不但造成浪費，而且減產。當選擇的復合肥時，應選含氮15—17%、含磷8—11%、含鉀20—15%的品種為宜。選擇含有鈣、鎂和微量元素的大姜專用肥。
（4）、合理密植：達到葉片必須見陽光，做到遠看一條線，近看見地面，株距20－25公分，行距70公分為宜，4500-6000株/畝
生長期的管理：大姜生長特點“前期需要陰，后期需要光”
特別立秋前后，由于高溫、大姜只能晚上長，白天不長。改善環境，使其早晚都能生長。
①早遮陰，早破膜，通風降溫（a避免卷心、不展葉；b劈葉子；上屬這些表現癥狀都是高溫障礙，也叫二次中暑）。因此原則在5月1日前后遮陰。
②澆水、控濕，做到前期地表全不干，后期地表不全干，特別在陣雨過后沖一遍涼凈水，以避免姜瘟的爆發。
③施藥、施肥
一般要求在7月18日左右也就是入伏前后，可視姜田長勢、及時撒施或灌施農藥、化肥。結合灌水防治根結線蟲的危害，每次可用掃線郎2-3袋或1.8阿維菌素+48%的毒死蜱2-3斤。
④出姜不要太早：早栽一天增產100斤/畝，晚出一天增產150斤/畝
由于大姜是無限生長型，只要溫濕度適宜它就長，因此，可在霜降前早撐一個弓子棚，能延幾天算幾天，所增加的產量遠大于你的投入。
二、主要病蟲害的防治：
1、姜瘟病（青枯病）是細菌病害，羅邦萎治三次用藥、a、種姜溝或穴施b、出苗三葉前灌根c、6月底7月初第三次用藥。
2、 炭疽病：發病初期28%井崗多菌靈或70%甲托噴施；
3、斑點病，發病初期28%井崗多菌靈噴施；
4、莖腐病：發病初期“天下無霜”噴施
5、 根結線蟲(引起癩皮等)至少兩次用藥，掃線郎或阿維菌素+毒死蜱
6、 鉆心蟲：（姜弄蝶）賽得馬，高氯辛、賽能、毒死蜱交替使用。
以上就是關于大姜的生長管理以及病蟲害防治一文，希望可以為您提供幫助。