一、裂果的種類與表現(xiàn)
葡萄常在成熟期發(fā)生裂果，損失較大。由于品種不同裂果發(fā)生的部位及類型也不一樣。一般分為密粒型及稀粒型二種裂果，其發(fā)生的原因和機理如下：
1.密粒型的裂果：原因是早期果粒密接，生成木栓龜裂，隨著果實發(fā)育，由果皮和根部大量吸水產(chǎn)生粒內(nèi)膨壓，而在果粒接觸的龜裂部分裂果。
2.稀粒型的裂果：也屬同一道理，只是裂果部位不在果粒接觸部位，而在果皮強度較弱的果頂或果蒂附近，大量吸水更促其裂果。有時著果多，裂果也多。稀粒型裂果有如下三種情況：
果頂部裂開，發(fā)生在根頭痕跡部位，果汁很少外溢，基本不傳染好果，危害較小，但發(fā)生較為普遍。
蒂部裂口，即從果柄基部到赤道部位裂開，裂口較大，果汁外溢，對好果粒影響很大，一旦發(fā)生，損失嚴重。
木栓部位裂口，發(fā)生在果粒表面有木栓形成的部位，果汁很少外流，不傳染，危害較小，但嚴重危害果實品質(zhì)。
二、裂果的原因
1.是缺鈣或缺硼。葡萄的果皮組織相對較脆弱。鈣，是葡萄需要的主要元素之一，它主要以果鈣膠的形態(tài)存在于細胞壁中，可使多糖類沉積，保持果皮組織的強韌性。葡萄缺硼，果皮薄而脆弱，也易造成葡萄裂果。
2.栽培條件、氣候變化等引起果粒內(nèi)膨壓增大有關(guān)。其中土壤對裂果的影響，板結(jié)的土壤、排水差的易旱易澇的土壤發(fā)生裂果較多。
在漿果成熟期，若澆大水或遇大雨、暴雨，易使果粒縱向裂開；經(jīng)過移栽的樹、發(fā)生過日灼的樹，裂果較多。
3.結(jié)果量與裂果也有關(guān)系。結(jié)果過多，果粒相靠過緊，在葡萄成熟期，漿果二次膨大，果粒靠得太緊相互擠壓過重而裂開。
4.雨季多雨，著色期干濕變化大時，容易發(fā)生裂果。著色不良的樹及著色不良的年份，發(fā)生裂果尤多。
5.木栓部位裂果，主要是果穗周圍空間太小，在風(fēng)力作用下，果粒與枝葉摩擦形成木栓，局部組織變得脆弱，隨果實的膨大，在木栓部位裂口。
6.裂果也同無籽有密切關(guān)系，無核果柱頭痕大，多雨期這一部分充滿霉菌，因而損傷果皮而裂開，這是裂果的原因之一。
另一個原因是裂果都發(fā)生在只有單個種子的果粒里，單個種子偏于一側(cè)，有種子一側(cè)發(fā)育良好，而無種子一側(cè)發(fā)育不良，稍一沖擊就容易開裂。
三、裂果的防治方法
1.多施腐熟的有機肥，葉面補充含鉀、鈣、硼、鋅、鉬等營養(yǎng)的腐殖酸類肥料，增加果皮厚度和韌性的同時也促進著色增甜。
2.葡萄園覆蓋地膜，可防止根系積聚過多雨水，抑制地表水分蒸發(fā)，減少土壤水分變化。干旱時，覆蓋地膜與灌水結(jié)合能有效防止葡萄裂果。
覆蓋地膜一方面能防止降雨后根系一時吸水過多。另一方面能抑制土壤水分蒸發(fā)，減少土壤水分變化，保持水分均衡。但干旱時覆蓋地膜應(yīng)與灌水結(jié)合進行。
3.改善栽培管理。在加強栽培管理，樹體健壯的情況下，應(yīng)加強夏剪，使果穗分布合理，不與枝葉摩擦。同時，為著色創(chuàng)造良好的條件。
4.中耕除草。中耕既可消滅雜草、減少病蟲害的發(fā)生，同時又可疏松土壤，具有旱能提墑，澇能晾墑，調(diào)節(jié)土壤含水量的作用。一般10-15天中耕一次，雨后應(yīng)及時中耕以散墑。
5.改善土壤結(jié)構(gòu)，減少土壤水分變化。要通過明渠，盡力把排水工作做好。并以耕翻及施有機肥等增加土壤的通透性，以減少土壤水分變化。
6.在果實生長前期和中期，注意多噴水或灌水，使土壤保持一定含水量（60%左右）。干旱時期，尤其是雨季過后的干燥期，要及時灌水。這樣，次表皮細胞壁和果梗的皮孔會明顯發(fā)達，可提高引起裂果的臨界膨壓。
對果穗及附近葉片，噴施萘乙酸15毫克/千克+脫落酸100毫克/千克，可以起到增大果實和膨大果實及延長葉片壽命的作用。生長后期盡量不用或延遲施用乙烯利催熟。
7.調(diào)節(jié)結(jié)果量。葡萄著色不良的樹，發(fā)生裂果尤多，因此要通過疏穗、疏粒、掐穗尖，調(diào)整好結(jié)果量，減少裂果。
8.改變傳統(tǒng)的摘心法，多留葉片。果穗以上副梢全部留2片葉摘心，去掉副梢葉腋間的所有冬芽、夏芽。達到每果枝正常葉片25-26片以上，增強樹體調(diào)節(jié)水分的功能。
9.架面設(shè)遮雨棚，或果穗套袋防雨水。葡萄果面直接吸收雨水，或從根部吸收水分以后，果實產(chǎn)生膨壓，導(dǎo)致引起裂果。
研究表明，果實近成熟期對果穗進行套袋以防止果皮吸水，可以明顯降低果穗裂果率。因此，雨天采取遮雨措施，能有效地防止裂果。
10.及時及早防治白粉病和炭疽病等病害，以防為主。葡萄各種病害在不同的地域，因獨特的氣候條件，都有一定的發(fā)病規(guī)律，要注意觀察，積累，在病害高發(fā)期前，先噴保護性農(nóng)藥，加以預(yù)防，見病初發(fā)，立即對癥用藥，及時。