蔬菜農藥殘留一直是大家比較關心的問題。那有哪些方法可以減少蔬菜農藥殘留呢？其實，農藥殘留并不是很可怕，只要我們在食用蔬菜時進行一些簡單的處理就可以大大減少農藥殘留。
具體減少農藥殘留的方法主要有洗、焯、削、日曬等方法。下面給大家一一介紹：
一、有關“洗”：
對花類蔬菜，如韭菜花等，可先放在水中漂洗，然后在鹽水中泡洗一下，即可殘附的農藥。
二、有關“泡”：
對葉類蔬菜，可先用水沖洗掉表面污物，再用清水浸泡10分鐘以上。
焯：先用清水將芹菜、頭菜、青椒、豆角等表面污物洗凈，再放入沸水中焯2～5分鐘撈出，然后用清水沖洗一兩遍。
三、有關嗎“削”：
對莖類蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜以及瓜果，是削掉外皮，只食用肉質部分，再用水漂洗一次，這樣可以基本殘留農藥。
四、有關“儲存”：
對一些易于保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農藥殘留量。這種方法適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種，一般應存放10天以上。
五、有關“日曬”：
對耐曬的蔬菜，如大白菜、辣椒等，可利用陽光照射，使部分殘留農藥分解破壞。暴曬一天，農藥殘留量即可下降一半。
以上就是減少農藥殘留的幾種簡單常見的方法，大家可以學習一下，在食用蔬菜之前簡單地處理一下，就可以放心食用了。