小麥一般在夏季收獲，但小麥在生長后期病蟲害較多，要及時用農藥進行防治。如有白粉病，可每畝用40～60毫升的20％粉銹寧乳油，或25％多菌靈的500倍液噴霧防治；針對蚜蟲可每畝用20克40％氧化樂果的1000倍液，或50％抗蚜威可濕性粉劑進行防治，還可用10％吡蟲啉或24％添豐可濕性粉劑的2500～5000倍液噴霧防治。小麥的千粒重從灌漿到蠟熟末期，每天約增重1～2克，蠟熟末期達到點，蛋白質含量也較高，應及時收獲。若收獲過遲，籽粒脫水變硬，穎殼松散，容易落粒；穗莖變脆，容易掉穗；后熟期短的品種，遇雨還會在穗上發芽。