蔬菜是我們日常生活中補充體內維生素的重要途徑之一，在蔬菜種植過程中難免會使用一些農藥，本文將為大家介紹蔬菜上禁止使用的農藥，供大家參考使用。
蔬菜生長期短，有些播種二。三十天便可收獲上市。有些農藥雖然毒性較低，但由于其毒性穩定，在生物體內及土壤內不容易分解，如果人們經常食用施用這種農藥的蔬菜，其殘毒在人體不斷增多
一、有機磷制劑如1065、1059、3911、甲拌磷等。這類農藥對人、畜毒害較大，它能通過口腔進入體內使人中毒，也能通過皮膚滲透和呼吸道等途徑進入人體使人中毒。
二、有機氯制劑六六六、滴滴涕這兩種農藥的毒性較低，但因其性質穩定，在生物體及土壤內不易分解，經常食用施過這兩種農藥的蔬菜、其殘毒在人體內不斷積累，容易造成慢性中毒。
三、有機汞制劑如西力生、賽力散、富士隆、升汞等。這類農藥對人、畜有劇毒，施用時如農藥與皮膚接觸，特別是與破傷處接觸或噴藥從鼻孔吸入，容易在人體內積累。
為保護人們身體健康、防治蔬菜害蟲，必須選擇高效、低毒、殘留期短的農藥，如敵百蟲、敵敵畏、樂果、馬拉松、亞胺硫磷、多菌靈、托布律等。但也要嚴格遵守蔬菜施藥后7至10天才能采收上市的規定。
由于有機蔬菜對生產要求非常嚴格，禁止使用所有化學合成的農藥，禁止使用有基因工程技術生產的產品。所以，有機蔬菜生產要堅持“預防為主、防治結合”的原則，主要通過農業、物理和生物措施來進行綜合防治。應盡量選用植物性農藥和物理方法。