在嚴寒的冬季，經常出現由于極低的氣溫而致使大批的蔬菜出現凍害情況的發生，造成蔬菜的產量大幅度的降低。那么，我們又該如何面對這種現象呢？現在，筆者給你出兩個注意解決凍害的問題。
、需要給作物種子進行處理。
我們可以選擇用氣溫很低的條件下進行處理，我們也可稱為冷凍處理，這種方法我們經常用在瓜類或者是茄果類的蔬菜。具體方法是：首先將泡脹后快要發芽的作物種子放置在0℃左右的條件下進行冷凍大約1-2天左右，之后再去進行播種，這樣可以促進種子發芽，使秧苗的抗寒性能力增強。
也可以選在用變溫進行處理。首先將快要發芽的西紅柿等作物的種子放置在大約1攝氏度到5攝氏度之間比較低的氣溫下放置大約12小時到18小時左右，然后把種子轉移到大約18攝氏度到22攝氏度的比較高的氣溫下放置12小時到16小時之間，像這樣反復數日，就可以明顯的提升蔬菜秧苗的抗寒能力，還可以使作物生長發育更加的快。
第二、還可以用低溫進行煉苗的技巧。
首先在秧苗定植之前大約10天前后，需要嚴格掌控澆水量，并慢慢增加通風量，在白天確保苗床的氣溫下降到15攝氏度到20攝氏度之間，在夜間確保溫度下降到5攝氏度到10攝氏度之間。
還可以在作物定植之前大約3到4天左右把所有的覆蓋物揭開掉。這樣可是使秧苗在定植之后有比較好的地去適應露地的環境，這樣不僅對縮短緩苗期及其的有利，還可以提高秧苗的成活率。