苦瓜還沒有成熟，而瓜蒂部位呈現(xiàn)桔紅色，將極大的降低苦瓜的商品價值。苦瓜的瓜條僅僅只會在生長到后期，瓜皮和瓜瓤才會逐漸的發(fā)紅，這也說明苦瓜已進入到成熟時期，可是這不是科學的采摘期，而幼瓜瓜蒂出現(xiàn)紅色，這是很不正常的現(xiàn)象。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的一種生理性病害。主要是由于生長環(huán)境溫度高并且干旱，瓜條成長較為緩慢而造成。
一、溫度過高
苦瓜是一種喜高溫的作物，可是若長時期白天氣溫到達35℃的溫度高濕度大環(huán)境，將會加快苦瓜的成熟老化，造成瓜蒂變紅。
二、土壤過于干旱
許多菜農(nóng)為了掌控植株旺長，于是就有意識的控制水肥。導致土壤太干旱，苦瓜瓜條生長變慢，與此同時在溫度比較高條件下，作物瓜蒂部沉聲發(fā)紅的情況。
三、施用控長藥劑。
對于越夏苦瓜，白粉病是一種很重要病害，可是至于苦瓜白粉病的很多藥劑都會帶有“唑”性，可以降低瓜條的成長，變成老化瓜，在溫度很高的環(huán)境使用將會使蒂部發(fā)紅。
發(fā)紅現(xiàn)象的方法是：
、設置遮陽網(wǎng)，使大棚溫室的溫度降低下來。
第二、多次澆灌小水，確保土壤始終濕潤。
第三、將地膜揭開，避免大棚溫室的急劇性高溫，于此同時還需要提高空氣的濕度，使氣溫降低下來。
第四、給葉面進行噴施，我們可以選擇使用的是甲殼素加磷酸二氫鉀。