葡萄采收后，很多人都認為不用再管理了，其實并不是這樣，這時候加強對葡萄的水肥管理，對來年葡萄生長起著重要作用，下面就讓我們來看一下葡萄采收后如何管理。
葡萄采收后到落葉之前，葉片光合作用會出現第二次高峰，直到接近落葉期才迅速下降。因此，必須重視采后這一關鍵時期，加強管理，保葉護葉，增加光合產物的貯存。如果忽視對葡萄后期的管理，將會導致葉片過早損傷，光合作用降低，樹體貯藏營養虧缺，從而使來年早春養分缺乏，發芽晚而不整齊，甚至花序退化、開花結果減少，少結果或不結果，又易造成第二年枝葉徒長，花芽分化不良，從而影響第三年結果。
葡萄采收后應盡早進行施肥管理，施入基肥，在結果多、樹勢偏弱的情況下可施性氮肥，以增強后期葉片光合作用和恢復樹勢。基肥秋天施用，因這時正值根系生長高峰期，傷根容易愈合，切斷一切細根，可以起到根系修剪的作用，可在當年促發許多新根，第二年早春就可以大量吸收土壤中的養分物質。秋季葡萄地上部新生器官已逐漸停止生長，吸收的營養物質以積累貯藏為主，可提高樹體營養水平，有利于當年花芽分化和增強越冬能力、有利于來年萌芽，花芽進一步形成與開花后新梢早期生長。由于樹體營養水平高，花芽質量好，可提高坐果率，促進幼果細胞分裂，為來年打下豐產的基礎。基肥秋施時間以九月份為宜。遲到十月中旬左右、過晚氣溫下降不利于根部吸收。基肥以有基肥為主，配施磷肥，畝施有機肥3000公斤左右、磷肥50公斤。
葡萄采收后病蟲害防治管理十分重要，尤其霜霉病、白粉病、蟲害浮塵子會造成全樹過早落葉，逼使冬芽晚秋萌發，嚴重影響樹體營養積累和來年生長結果，必須十分重視采后病害防治。一般在采后到落葉前每隔10天左右噴一次300倍乙磷鋁或1000倍瑞毒霉能有效防治霜霉病的發生。用1000倍氧化樂果防治浮塵子。