菠菜，全株光滑，柔嫩多水分，脆嫩多汁，不分枝，葉互生，莖下部葉片較大，莖上部葉片漸小，鮮綠色。
冬季菠菜在10中旬-11月上旬播種，宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強的中、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。
據了解，苗期到成株期容易感染發病，田間病株表現不同的癥狀。其主要癥狀是嫩葉呈現出濃淡綠色間的斑駁、花葉，葉片平展而不皺縮。一些病株整株白葉片，一些表現為葉脈黃化、基部向外開始褪綠，然而，葉尖仍為鮮綠色。病株葉片變窄畸形，嚴重的情況下，蕨葉狀，植株矮化，由蚜蟲及汁液傳播。在干旱、通風不良、雜草叢生的地塊發病相對較重。
冬季菠菜的病毒病防治方法：及時田間雜草，施足有機肥，補充氮、磷、鉀的配合施用，提高菠菜的抗病力。加強田間的管理，適時播種，及時澆水降低溫度，改變田間的溫度。及時防治蚜蟲的散播，噴20%殺滅菊酯2000-3000倍液，或40%樂果1000倍液、50%抗蚜威2000-300倍液等進行防治。發病初期噴灑1.5%植病靈乳劑1000倍液，或抗毒劑1號300倍液、20%病毒A可濕性粉劑500倍液等，每10天左右噴一次，一般需連續噴灑2-3次。由于菠菜生長期較短，一定要做好田間管理措施，冬季菠菜從而達到高產的效果。