葉片染病初為圓形至紡錘形水浸狀斑點，后為黑褐色病斑，潮濕時葉面出粉紅色粘稠物。葉柄或瓜蔓染病初為水浸狀淡黃色圓形斑點，稍凹陷后變黑，病斑環繞莖蔓一周后全株枯死。果實染病成褐色凹陷病斑，常龜裂溢出粉紅色粘稠物，致幼瓜畸形或脫落。
瓜類炭疽病防治方法
種子：可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，浸泡種子1小時，或用40%甲醛150倍液浸種1-1.5小時，用水漂洗干凈，或者用55攝氏度溫水浸種15分鐘，晾干后播種或催芽播種。
農業防治：與非瓜類作物實行3年以上輪作，合理施肥，增強植株抗病力。
藥劑防治：發病初期可選用50%施保功可濕性粉劑1000-3000倍液，或25%施保克乳油1000-1500倍液，或68.75%易保水分散性粒劑1000倍液，或7.6%冠菌清干粒劑1000-1200倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或，50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑300-500倍液，或50%代森銨水劑800倍液等交替噴霧防治，每7天左右噴一次，連噴2-3次。
棚室栽培可采取以下方法防治：
一是噴粉法：以50%靈多百粉塵或克露靈粉塵每畝1千克傍晚噴灑。
二是熏煙法：用45%百菌清煙劑熏殺，每畝每次250克，7天一次，連熏3次。
三是噴霧法：以20%霉素200倍液；或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或10%雙效靈水劑200-300倍液等交替噴霧。