由于栽培鳳尾菇效益好，生產周期短（從接種到出菇約20天左右），設備簡單，技術容易掌握，所以是水稻產區農民普遍喜歡栽培的食用菌。但是，因一些菇農對鳳尾菇的栽培等技術不了解，導致產量低，或栽培失敗。現就如何提高稻草栽培鳳尾菇的產量，提出幾點粗淺的看法。
一、稻草的選擇和：稻草是鳳尾菇生長的基質。鳳尾菇生長的營養主要來自于稻草中的纖維素、半纖維素和木質素。的好壞，不僅與基質的理化性質有關，還與雜菌的污染率有關。因此稻草的選擇與是高產穩產的先決條件。質地好的稻草呈金黃色，成條，韌性強，營養豐富。這就要求在水稻收割季節，谷子脫粒后應馬上攤曬稻草，曬干后及時收藏待用。被雨淋過悶堆后再曬干的稻草，鳳尾菇產量較低。因這些稻草往往已被雜菌侵染或因悶堆時間過長造成高溫發酵，營養損失，影響了鳳尾菇的產量。對稻草的，應控制好石灰水的濃度（石灰用生石灰），掌握在5%即可。濃度過大會改變基質的ph值，阻礙鳳尾菇的生長。濃度過小又達不到的目的，都會直接或間接地降低產量。
二、嚴格掌握好適宜的溫度：鳳尾菇菌絲在15—35℃均能生長，以24—27℃為***適溫度范圍。高于30℃菌絲易老化，產量不高。低于20℃則菌絲生長緩慢，延長了栽培周期。還有可能被雜菌入侵，造成減產。而子實體形成則要控制好較低的溫度。雖在8—25℃之間菌絲都能扭結形成子實體，但以15—20℃***為適宜。此時子實體生長良好，菇形粗壯，優質高產。因此，菇房一定要掛上溫度計，便于觀察，正確掌握好適宜的溫度，讓鳳尾菇有一個良好的生態環境，才是高產的。
稻草栽培鳳尾菇如何實現高產就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。