蓮藕是大眾都非常喜愛吃的一種食材，其不僅營養豐富，而且吃法多種多樣，用來炒用來煲湯都是常見的吃法，而且養生效果也非常好。那么蓮藕什么季節吃比較好？蓮藕***適合幾月份吃呢？
一、蓮藕什么季節吃比較好？
蓮藕在秋、冬季節吃比較好。
每個季節都有它應季的蔬菜，而蓮藕也是其中非常具有代表性的一種，那么秋冬季節是食用蓮藕的***佳季節，秋冬季節的時候用應季采挖出的蓮藕燉排骨煲湯喝既營養美味又能驅寒，是再合適不過的應季食譜。
此外，蓮藕的營養成分非常豐富，其中含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚；而煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃、益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
二、蓮藕適合幾月份吃？
蓮藕適合在9月到10月份吃。
不同品種的蓮藕其采挖的時期會有所不同，可能在月份上會有所偏差，但大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季，一般采挖蓮藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的蓮藕可能越冬之后還有。
蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發育。在一個年生育周期內，它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長發育階段。早熟品種的蓮藕一般在7月上旬開始進入結藕期，中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。