芹菜生長初期和后期對氮的需求量均很大，初期需磷較多，后期需鉀較多。生長期缺氮易使細胞產生老化現象，導致葉柄產生空心現象。缺磷時芹菜幼苗細弱，葉柄干老、葉片無光澤。另外，芹菜對硼的需要較強，缺硼或由于高溫、低溫、干旱等原因使吸硼量受到抑制時，葉柄易發生“劈裂”，出現莖折病，因此，生產上應補施硼肥或葉面噴施多元微肥。
需肥規律：
每生產1000千克芹菜需吸收純氮1.6～3.6千克，磷0.68～1.5千克，鉀4～6千克，鈣1.5千克，鎂0.8千克。芹菜前期主要以氮、磷營養為主，以促進根系發達和葉片的生長，到中期（4～5葉到8～9葉期）養分的吸收以氮、磷為主體變為以氮、鉀為主體。氮和鉀比例平衡，有利于促進心葉的發育。隨著生育天數增加，氮、磷、鉀吸收量迅速增加。芹菜生長***盛期（8～9葉到11～12葉期）也是養分吸收***多的時期。
二、基肥：
1、施肥目的：為芹菜整個生育期的生長提供基礎養分。
2、施肥配比、用量及方法：商品有機肥200kg-300kg/畝+平衡型硫基復合肥（15-15-15、17-17-17等配比）40-60kg/畝，有機肥與化肥整地時混合施入。
三、提苗肥：
1、施肥目的：緩苗后，促苗早發快長。
2、施肥配比、用量及方法：定植緩苗后，可結合緩苗水追施高氮硫基或高氮硝硫基復合肥（26-6-6、24-6-10等配比）8-15kg/畝。
四、旺盛生長期追肥：
1、施肥目的：芹菜進入葉叢生長盛期時，葉面積迅速擴大，葉柄迅速伸長，此時追肥可滿足芹菜對于養分迅速增加的需要。
2、施肥配比、用量及方法：旺盛生長前期，高氮高鉀型硫基或硝硫基復合肥（15-5-25、20-6-20等配比）15-20kg/畝，結合澆水追施；旺盛生長中期，高氮高鉀型硫基或硝硫基復合肥（15-5-25、20-6-20等配比）20-25kg/畝，結合澆水追施。
五、根外追肥：
芹菜定植后30-60天期間是產品器官形成期，可葉面噴施
備注：
芹菜對于缺硼比較敏感，如果缺硼土壤上種植芹菜的話，建議在使用底肥的時候每畝增加1-2kg硼砂。
施化肥時要在中午露水散盡后撒施，還要用新掃帚掃凈落在葉片上的肥料，注意邊施肥邊灌水。灌水標準應以水在畦面上淹沒心葉為宜，這樣可以防止落入心葉上的化肥燒壞生長點。灌水后要加強放風，保持畦面濕潤。高溫多雨季節追肥要用氮素化肥，不用人類尿，以免爛根。追肥要多次施用，每次不宜太多。塑料薄膜日光溫室內的水分不易散失，特別是在嚴寒冬季，放風時間短，室內濕度過大，植株蒸騰量小，應盡量減少灌水次數和灌水量，以防濕度過大引發病害。