土豆的儲(chǔ)藏與儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)及光照等條件有密切關(guān)系，如果滿足不了這些條件，便會(huì)造成大量?jī)?chǔ)藏?fù)p耗。那么土豆收獲后如何進(jìn)行貯存？
貯存之前首先要進(jìn)行一下挑選，把哪些有擦傷、毀壞的馬鈴薯調(diào)減出來，避免到時(shí)候出現(xiàn)病變引發(fā)其他馬鈴薯的變質(zhì)，把個(gè)頭相當(dāng)、大小分類之后在進(jìn)行貯存，也利于以后的銷售。
室內(nèi)對(duì)方貯存：這種方法適宜種植面積不是很大，收獲不是過多的，將馬鈴薯分類之后堆積在房屋、廠房的避光角落里，堆積的高度不宜超過50公分，有的地區(qū)因?yàn)榄h(huán)境的原因，還需要在堆積的馬鈴薯上面覆蓋松針或者是泥土，主要是起到保暖和遮光的作用，也有的地區(qū)是不需要進(jìn)行遮蓋的，這種方法見到容易，只不過缺點(diǎn)是損耗比較大，貯存時(shí)間越長(zhǎng)，馬鈴薯的重量也會(huì)減少在15到20之間，但貯存的時(shí)間是相當(dāng)長(zhǎng)的，長(zhǎng)可達(dá)十個(gè)月左右，也是一種常見的貯存馬鈴薯方法。
室外貯存：這種方法多見于寒冷地區(qū)，也受濕度和溫度的影響，在馬鈴薯收獲之后，就地進(jìn)行堆放，堆的大小沒有限制，可以根據(jù)自身的種植數(shù)量而定，一般常見的堆都是長(zhǎng)2-4米，寬2米左右，高度不宜超過1.2米，堆積過高很容易讓馬鈴薯內(nèi)部產(chǎn)生高溫，造成腐爛現(xiàn)象，堆好垛之后，上面覆蓋5--7厘米的泥土，都是就地取材，省去了搬運(yùn)等工序，可以堆積在田地邊角、樹蔭之下，這種貯存方法損失量很小，像存放3--5個(gè)月的馬鈴薯，重量是不會(huì)有什么損失，和收獲時(shí)候重量幾乎相等，在寒冷地區(qū)經(jīng)常看到采取這種方法貯存。
窖藏：這種方法適用于有地下水、地窖、井窖、洞窖的地區(qū)，這種貯存方式跟外界幾乎隔絕，受外面空氣、環(huán)境的影響很小，貯存時(shí)間和保質(zhì)保量的效果也是相當(dāng)?shù)暮茫梢圆扇《逊e、袋狀等方式，把馬鈴薯放進(jìn)窖里進(jìn)行貯存，時(shí)效也是相當(dāng)久，效果也是不錯(cuò)，但前提是要有窖。
袋裝貯存：收獲之后的馬鈴薯進(jìn)行挑選之后，把需要貯存的馬鈴薯裝進(jìn)網(wǎng)狀的袋子之后，放入室內(nèi)避免陽光照射的地方進(jìn)行貯存，每袋大約裝50千克，每垛可以垛到5--6層，要保持室內(nèi)有通風(fēng)良好的環(huán)境，這種方法的好處是易于馬鈴薯的翻動(dòng)，避免了底部過于潮濕而引發(fā)的腐爛情況發(fā)生。